Vegane Minestrone-Suppe ist verrückt-einfach zu machen

Vegane Minestrone-Suppe ist verrückt-einfach zu machen
Eatclean Rezepte geschnitten Vegane Minestronesuppe ist verrückt - einfach zu machen EATCLEAN BLOGGER Von Candice Kumai 20. Februar 2015 Für 4 2 EL natives Olivenöl Extra 1 lg gelbe Zwiebel, fein gewürfelt 2 Sellerierippen, gehackt 2 Karotten oder Pastinaken, geschält und gehackt 5 Knoblauchzehen, gehackt 8 c Gemüsebrühe 1 Dose (15 oz) gewürfelte Tomaten 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgespült und abgelassen 1 Dose (15 Unzen) Cannellini Bohnen, gespült und abgelassen 1/3 c grüne Bohnen, getrim

eatclean Rezepte

geschnitten Vegane Minestronesuppe ist verrückt - einfach zu machen

EATCLEAN BLOGGER

Von Candice Kumai 20. Februar 2015

Für 4

2 EL natives Olivenöl Extra

1 lg gelbe Zwiebel, fein gewürfelt

2 Sellerierippen, gehackt

2 Karotten oder Pastinaken, geschält und gehackt

5 Knoblauchzehen, gehackt

8 c Gemüsebrühe

1 Dose (15 oz) gewürfelte Tomaten

1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgespült und abgelassen

1 Dose (15 Unzen) Cannellini Bohnen, gespült und abgelassen

1/3 c grüne Bohnen, getrimmt und in der Diagonale gehackt

1 c Quinoa (optional)

1 Esslöffel Bragg's flüssige Aminosäuren oder Sojasauce

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1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis weich und wohlriechend, ungefähr 10 Minuten. Fügen Sie Sellerie, Karotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten.

2. Fügen Sie Brühe und Tomaten (mit Saft) hinzu. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Kichererbsen, Cannellini Bohnen, grüne Bohnen und Quinoa hinzu (falls verwendet), und köcheln Sie, bis die Bohnen weich sind und die Quinoa etwa 20 Minuten gekocht wird. Mit Bragg's oder Sojasauce abschmecken.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 540 cal, 20 g pro, 86 g Kohlenhydrate, 16 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 12 g Fett, 1,5 g Fett, 2050 mg Natrium

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