Warmer Lauch mit Zitronen-Senf-Dressing

Warmer Lauch mit Zitronen-Senf-Dressing
Lauch ist das raffinierte Mitglied der Zwiebelfamilie. Ihr Geschmack ist mild, mit einer leichten Erdigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut reinigen, da sie sehr grobkörnig sein können. Gesamtzeit27 MinutenZutaten5 CountServing Size Zutaten 1 Bund Lauch (3 bis 4), dunkelgrüne Spitzen verworfen 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel Dijon-Senf 1/4 Teelöffel Salz Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt Zubereitung: 15 MinutenKochen: 12 Minuten Schn

Lauch ist das raffinierte Mitglied der Zwiebelfamilie. Ihr Geschmack ist mild, mit einer leichten Erdigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut reinigen, da sie sehr grobkörnig sein können.

Gesamtzeit27 MinutenZutaten5 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Bund Lauch (3 bis 4), dunkelgrüne Spitzen verworfen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

Zubereitung: 15 MinutenKochen: 12 Minuten
  1. Schneiden Sie den Lauch der Länge nach in der Hälfte und schneiden Sie ihn dann in 2-Zoll-Stücke. In eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben und herumschwenken. Lassen Sie sie eine Minute sitzen, dann benutzen Sie Ihre Hände, schöpfen Sie den Lauch heraus, ohne das Wasser zu bewegen (das Korn wird auf den Boden der Schüssel sinken). Wiederholen Sie 2 oder 3 Mal, bis das Wasser klar ist.
  2. Bringen Sie eine große Pfanne mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie bis nur zart, 7 bis 10 Minuten. Das Timing variiert je nach der Dicke des Lauchs. Gut abtropfen lassen.
  3. Währenddessen in einer großen Schüssel Zitronensaft, Öl, Senf und Salz verquirlen.
  4. Fügen Sie den entwässerten, aber noch warmen Lauch dem Dressing hinzu und werfen Sie ihn zusammen. Bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 59kcal
  • Kalorien aus Fett: 31kcal
  • Kalorien aus Satfett: 4kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 7g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 169mg
  • Protein: 1g
  • Calcium: 27mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 29mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 4carbsg
  • Poly Fett: 0g
  • Lösliche Faser: 0g

Lassen Sie Ihren Kommentar