Weizen Beeren-Gerstensalat mit Trockenobst und Ziegenkäse

Weizen Beeren-Gerstensalat mit Trockenobst und Ziegenkäse
Gesamt Zeit1 Stunde 50 MinutenBestandteile12 CountServing Größe Zutaten 1/2 Tasse Weizen Beeren 1 Tasse Schnellkoch Gerste 3 Unzen halbweichen Ziegenkäse, zerbröckelt 3 Schalotten, gehackt 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt 1/3 Tasse getrocknete Torte Kirschen 1/4 Tasse goldene Rosinen 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch 3 Esslöffel Balsamico 1 Esslöffel extra natives Olivenöl 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unsere

Gesamt Zeit1 Stunde 50 MinutenBestandteile12 CountServing Größe

Zutaten

  • 1/2 Tasse Weizen Beeren
  • 1 Tasse Schnellkoch Gerste
  • 3 Unzen halbweichen Ziegenkäse, zerbröckelt
  • 3 Schalotten, gehackt
  • 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
  • 1/3 Tasse getrocknete Torte Kirschen
  • 1/4 Tasse goldene Rosinen
  • 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 3 Esslöffel Balsamico
  • 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 20 MinutenKochen: 60 Minuten
  1. Die Weizenbeeren nach Packungsanleitung kochen, 1 Stunde bis 1 1/2 Stunden. Während die Weizenbeeren kochen, bereiten Sie die Gerste nach den Anweisungen der Verpackung vor. Abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und 20 Minuten abkühlen lassen. Wenn die Weizenbeeren weich sind, abgießen, in eine Schüssel geben und 30 Minuten abkühlen lassen.
  2. Kombinieren Sie die Weizenbeeren und Gerste in einer großen Schüssel. Fügen Sie den Ziegenkäse, Frühlingszwiebeln, Aprikosen, Kirschen, Rosinen, Schnittlauch, Essig, Öl, Salz, und Pfeffer hinzu und werfen Sie, bis gut kombiniert. Bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 301kcal
  • Kalorien aus Fett: 66kcal
  • Kalorien aus Satfett: 30kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 10g
  • Kohlenhydrate : 51g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 11mg
  • Natrium: 275mg
  • Protein: 9g
  • Calcium: 75mg
  • Magnesium: 34mg
  • Kalium: 212mg
  • Ballaststoffe : 10g
  • Folat Dfe: 14mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Sonstiges: 30carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 2g

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