Vollkornpfannkuchen mit Beerencremesirup

Vollkornpfannkuchen mit Beerencremesirup
Gesamtdauer27 MinutenZutatenServing Size Zutaten PFANNKUCHEN: 3/4 Tasse Vollkornmehl 1/4 Tasse Buchweizenmehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver Teelöffel Salz 1 Tasse Buttermilch 1 großes Ei, bei Raumtemperatur, getrennt 3 Esslöffel geschmolzene Butter 2 Teelöffel geschmolzene Butter 8 Tropfen flüssige Stevia SIRUP: 1 / 4 Tasse rote oder schwarze Himbeerfruchtaufstrich 2 Esslöffel Sahne 4 Teelöffel Orangensaft oder Apfelwein (optional) Dieses Rezept stammt aus einem unserer Büc

Gesamtdauer27 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • PFANNKUCHEN:
  • 3/4 Tasse Vollkornmehl
  • 1/4 Tasse Buchweizenmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 großes Ei, bei Raumtemperatur, getrennt
  • 3 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 2 Teelöffel geschmolzene Butter
  • 8 Tropfen flüssige Stevia
  • SIRUP:
  • 1 / 4 Tasse rote oder schwarze Himbeerfruchtaufstrich
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 4 Teelöffel Orangensaft oder Apfelwein (optional)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Pfannkuchen zubereiten: Mehl, Buchweizenmehl, Backpulver, Backpulver in eine große Schüssel geben und Salz.
  2. In einer Glasmaße Buttermilch, Eigelb, 3 EL Butter und Stevia mischen. In die Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es steife, aber nicht trockene Spitzen bildet. Falten Sie in den Teig. (Der Teig ist leicht, aber nicht flüssig.)
  3. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Hälfte der restlichen geschmolzenen Butter hinzu. Für jeden Pfannkuchen, 1/4 Tasse Teig auf die Bratpfanne, 4 Kuchen auf einmal zu machen, jeden etwa 4 "im Durchmesser. Kochen Sie die erste Seite, bis die Kanten beginnen, trocken auszusehen, etwa 3 Minuten. Flip die Kuchen und kochen die zweite Seite für 2 bis 3 Minuten, weiter Kuchen in der gleichen Weise machen, bis alle Butter und Teig verwendet werden.Sie heiß mit dem Sirup.
  4. Um den Sirup zu machen: In einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie die Fruchtaufstrich, Sahne, und genug Saft oder Apfelwein (wenn verwendet), um einen Sirup zu machen. (Ohne den Saft oder Apfelwein wird der Belag die Konsistenz eines Aufstrichs haben.)

Nährwertangaben

  • Kalorien: 292kcal
  • Kalorien aus Fett: 138kcal
  • Kalorien aus Satfett: 82kcal
  • Kalorien aus Transfat: 4kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Gesättigtes Fett: 9 g
  • Cholesterin: 93 mg
  • Natrium: 572 mg
  • Protein: 7 g
  • Eisen: 1 mg
  • Zink: 1 mg
  • Calcium: 202 mg
  • Magnesium: 29 mg
  • Kalium : 223mg
  • Phosphor: 150mg
  • Vitamin A Carotinoid: 5re < Vitamin A: 511iu
  • Vitamin A: 140rae
  • Vitamin A: 143re
  • Vitamin A Retinol: 138re
  • Vitamin C: 2mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 15iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alanin: 0g
  • Arginin: 0g
  • Asche: 3g
  • Aspartat: 0g
  • Beta-Carotin Equiv: 28mcg
  • Beta-Carotin: 28mcg
  • Biotin: 4mcg
  • Bor: 13mcg
  • Buttersäure: 1g
  • Capric: 0g
  • Caprioc: 0g
  • Caprylsäure: 0g
  • Chlorid: 86mg
  • Cholin: 34mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Cryptoxanthin: 1mcg
  • Cystin: 0g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Austausch: 3fat
  • Austausch: 0meat
  • Austausch : 0milk
  • Austausch Andere: 1 carbs
  • Austausch: 1starch
  • Fluorid: 3mg
  • Folat Dfe: 15mcg
  • Folat Essen: 15mcg
  • Folat: 15mcg
  • Glutamat: 1g
  • Glykämisch: 50Index
  • Glykämisch: 0Ladung
  • Glyzin: 0g
  • Gramm Gewicht: 146g
  • Heptadec: 0g
  • Histidin: 0g
  • Jod: 23mcg
  • Isoleucin: 0g
  • Kilojoules: 1221kj
  • Laurin: 0g
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 41mcg
  • Lysin: 0g
  • Mangan: 0mg
  • Methionin: 0g
  • Molybdän: 4mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 4g
  • Mypyramid: 2grain
  • Mypyramid Fleisch: 0beans
  • Mypyramid: 0milk
  • Myristic: 1g
  • Netto Kohlenhydrate: 30g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Ölsäure: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 18carbsg
  • Palmitin: 4g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 0mg
  • Phenylalanin: 0g
  • Poly Fett: 1g
  • Proline: 0g
  • Pyramide: 2read
  • Pyramide: 3fat
  • Pyramide: 0meat
  • Pyramide: 0milk
  • Selen: 6mcg
  • Serin: 0g
  • Stearinsäure: 2g
  • Saccharose: 0g
  • Threonin: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Tryptophan: 0g
  • Tyrosin: 0g
  • Valin: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser: 87g

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