Vollkorn-Linguine mit cremiger Tomaten-Pesto-Sauce

Vollkorn-Linguine mit cremiger Tomaten-Pesto-Sauce
Pinienkerne mit Buttergeschmack verleihen dieser reichhaltigen, aber fettarmen Pasta einen unerwarteten und angenehmen Crunch. Gesamtzeit26 MinutenZutaten10 CountServing Size Zutaten 1 Tasse sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl abgepackt) 1/4 Tasse geriebener Parmesan 2 Esslöffel natives Olivenöl extra 2 Nelken Knoblauch, geschält 1 Tasse fettfrei halb und halb 1 Esslöffel Maisstärke Salz gemahlener schwarzer Pfeffer 3/4 Pfund Vollkornlinguine 2 Esslöffel Pinienkerne , getoastet Dieses Rezept

Pinienkerne mit Buttergeschmack verleihen dieser reichhaltigen, aber fettarmen Pasta einen unerwarteten und angenehmen Crunch.

Gesamtzeit26 MinutenZutaten10 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl abgepackt)
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Nelken Knoblauch, geschält
  • 1 Tasse fettfrei halb und halb
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Pfund Vollkornlinguine
  • 2 Esslöffel Pinienkerne , getoastet
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 10 MinutenKochen: 16 Minuten
  1. In einer kleinen Schüssel die getrockneten Tomaten in kochendem Wasser einweichen Wasser für 10 Minuten abdecken. Abtropfen lassen, das Tomaten-Einweichen-Wasser aufbewahren.
  2. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine die getrockneten Tomaten, Parmesan, Öl und Knoblauch; Prozess zu einem klobigen Püree. (Fügen Sie etwas Tomatenwasser hinzu, um die Mischung bei Bedarf zu lockern.)
  3. In einem Topf mit schwerem Medium die Hälfte und die Hälfte Maisstärke verquirlen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, rühren bis zur Verdickung, ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen und die Tomatenmischung einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cover um warm zu bleiben.
  4. In der Zwischenzeit die Nudeln nach den Anweisungen des Pakets kochen. Schöpfen Sie etwa 1/2 Tasse Pasta kochen Wasser und reservieren. Die Nudeln abgießen und in den Kochtopf zurückgeben.
  5. Fügen Sie die Soße den Teigwaren hinzu und werfen Sie, wenn notwendig, Nudelwasser hinzu, um zu befeuchten. Sprinkle mit den Pinienkernen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 507kcal
  • Kalorien aus Fett: 133kcal
  • Kalorien aus Satfett: 32kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 10g
  • Kohlenhydrate : 77g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 10mg
  • Natrium: 522mg
  • Protein: 19g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 173mg
  • Magnesium: 92mg
  • Kalium: 691mg
  • Phosphor: 313mg
  • Vitamin A Carotinoid: 13re
  • Vitamin A: 180iu
  • Vitamin A: 22rae
  • Vitamin A Retinol: 15re
  • Vitamin C: 6mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 6mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 76mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Cholin: 7mg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 4g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 195mcg
  • Folat Lebensmittel: 13mcg
  • Gramm Gewicht: 153g
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 2mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 7g
  • Niacin Äquivalente: 7mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fett Säure: 2g
  • Othe r: 62 carbsg
  • Pantothensäure: 1 mg
  • Polyfet: 2 g
  • Selen: 4 mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0 g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 8 mcg
  • Wasser: 40 g

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