Wilde Pilz-Gerste Füllung

Wilde Pilz-Gerste Füllung
Gesamt Zeit1 Stunde 20 MinutenZutaten13 CountServing Größe Zutaten 1 Unze getrocknete Steinpilze 1 1/2 Tassen heißes Wasser 2 Teelöffel Olivenöl 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Teelöffel getrocknet Thymian 2 Tassen geschnittene frische Champignons 2 Tassen Graupen 3 Tassen entfettete Natriumbrühe Hühnerbrühe 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie 2 Esslöffel geriebener Romano Käse 1 / 4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt

Gesamt Zeit1 Stunde 20 MinutenZutaten13 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Unze getrocknete Steinpilze
  • 1 1/2 Tassen heißes Wasser
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrocknet Thymian
  • 2 Tassen geschnittene frische Champignons
  • 2 Tassen Graupen
  • 3 Tassen entfettete Natriumbrühe Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 2 Esslöffel geriebener Romano Käse
  • 1 / 4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 45 Minuten
  1. Eine 3-Liter-No-Stick-Auflaufform mit Nostick-Spray einstreichen ; beiseite legen.
  2. In einer kleinen Schüssel die Steinpilze und das Wasser mischen und ca. 20 Minuten ruhen lassen, bis die Pilze weich sind. Mit einem Schaumlöffel die Pilze entfernen. hacken und beiseite legen. Die Flüssigkeit durch ein feines, mit Käsetuch oder Kaffeefilter ausgekleidetes Sieb in eine kleine Schüssel geben; beiseite legen.
  3. Beschichten Sie einen mittelgroßen Topf mit Olivenöl Nostick Spray. Fügen Sie das Öl hinzu und erwärmen Sie sich bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten, Knoblauch, Thymian und Champignons hinzu. Kochen Sie bei mittlerer Hitze für 7 bis 10 Minuten, oder bis die Pilzflüssigkeit verdampft ist.
  4. Fügen Sie die reservierten Steinpilze und die Gerste hinzu. Kochen Sie, rühren Sie häufig, für 3 bis 4 Minuten, um die Gerste mit dem Gemüse zu bedecken. Fügen Sie die reservierte Pilzflüssigkeit und die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Von der Hitze nehmen. Die Petersilie, Romano, Salz und Pfeffer unterrühren.
  5. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Die Füllung in die vorbereitete Schüssel geben. Mit Folie abdecken und für 35 bis 40 Minuten backen, oder bis die Gerste zart ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 218kcal
  • Kalorien aus Fett: 22kcal
  • Kalorien aus Satfett: 6kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 43g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 2mg
  • Natrium: 285mg
  • Protein: 8g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 55mg
  • Magnesium: 45mg
  • Kalium: 245mg
  • Phosphor: 133mg
  • Vitamin A Carotinoid: 30re
  • Vitamin A: 298iu
  • Vitamin A: 15rae
  • Vitamin C: 6mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin D Iu: 3iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Beta-Carotin: 179mcg
  • Biotin: 4mcg
  • Cholin: 3mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 9g
  • Fluorid: 36mg
  • Folat Dfe: 25mcg
  • Folat Lebensmittel: 25mcg
  • Gramm Gewicht: 211g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 5mg
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere : 33 carbsg
  • Pantothensäure: 0 mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 21mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 60mcg
  • Wasser: 79g

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