Wildreis, Mandel- und Cranberry-Dressing

Wildreis, Mandel- und Cranberry-Dressing
Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2 C Wildreis 2 Streifen (2 "x 1/2") Orangenschale 1 Rippensellerie, 3 "Blättertop nur 2 TL Salz 6 C Wasser 2 ganze Nelken 1/2 sm Zwiebel 2 C gehackte Zwiebel 1 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 C kernlose grüne Trauben 1 C getrocknete Cranberries 1 C fettfreie Hühnerbrühe 1/2 C gehackte italienische Petersilie 1/2 C Mandeln in Scheiben, geröstet dieses Rezept stammt von eines unserer Bücher: In den Warenkorb legen Richtungen Reis, Or

Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 C Wildreis
  • 2 Streifen (2 "x 1/2") Orangenschale
  • 1 Rippensellerie, 3 "Blättertop nur
  • 2 TL Salz
  • 6 C Wasser
  • 2 ganze Nelken
  • 1/2 sm Zwiebel
  • 2 C gehackte Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 C kernlose grüne Trauben
  • 1 C getrocknete Cranberries
  • 1 C fettfreie Hühnerbrühe
  • 1/2 C gehackte italienische Petersilie
  • 1/2 C Mandeln in Scheiben, geröstet
dieses Rezept stammt von eines unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Reis, Orangenschale, Sellerie, Salz und Wasser in einem tiefen, großen Topf (5 Liter) mischen und bei starker Hitze zum Kochen bringen Die Hälfte und in die Pfanne geben, zugedeckt, bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis weich ist, 35 bis 45 Min. Von der Hitze nehmen und zugedeckt 10 Minuten stehen lassen Orangenschale, Zwiebel mit Nelken verwerfen, und c elely. Gegebenenfalls überschüssiges Wasser ablassen. Reis in der Pfanne beiseite stellen.
  2. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel dazugeben und unterrühren. Zudecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebeln welken, ca. 5 Minuten. Bei mittlerer Hitze und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln goldgelb sind, ca. 10 Minuten kochen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute.
  3. Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Trauben, Cranberries, Brühe und Petersilie zum Reis hinzufügen und verrühren. Abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Löffel in 3 Quart Auflaufform und abkühlen. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie wieder erhitzt werden kann.
  4. Etwa 1 Stunde vor dem Servieren die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen. In den vorgeheizten Ofen bei 400 ° F für 55 Minuten oder bis durchgeheizt. (Oder, bei mittlerer Hitze in abgedeckten Pfanne erhitzen, etwa 10 Minuten.) Aufdecken und mit Mandeln bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 293kcal
  • Kalorien von Fett: 49kcal
  • Kalorien von Satfat: 5kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 19g
  • Kohlenhydrate : 57g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 661mg
  • Protein: 8g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 53mg
  • Magnesium : 99mg
  • Kalium: 414mg
  • Phosphor: 233mg
  • Vitamin A Carotinoid: 36re
  • Vitamin A: 360iu
  • Vitamin A: 18rae
  • Vitamin A: 36re
  • Vitamin C: 15mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Vitamin E Mg: 2mg
  • Alpha-Carotin: 0mcg
  • Beta-Carotin Equiv: 214mcg
  • Beta-Carotin: 214mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 57mcg
  • Folat Nahrung: 57mcg
  • Folsäure: 57mcg
  • Gramm Gewicht: 359g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 5mg
  • Poly Fett: 1 g
  • Selen: 2 mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 70mcg
  • Wasser: 285g

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