Wok der Broc

Wok der Broc
Gesamt Zeit15 Minuten ZutatenRedizierungsgröße Zutaten 1 groß Kopf Brokkoli 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 2 Tropfen scharfes Chili-Öl 1 Teelöffel Paprikaflocken schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Schneiden Sie den Brokkoli in Röschen.

Gesamt Zeit15 Minuten ZutatenRedizierungsgröße

Zutaten

  • 1 groß Kopf Brokkoli
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Tropfen scharfes Chili-Öl
  • 1 Teelöffel Paprikaflocken
  • schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

  1. Schneiden Sie den Brokkoli in Röschen. Die Stiele schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Stellen Sie einen Dampfkorb in einen großen Topf, der 2 cm Wasser enthält. Das Wasser zum Kochen bringen, den Brokkoli hineingeben und ca. 1 Minute dämpfen. Ablassen.
  3. Erhitze das Öl in einer großen Antihaft-Pfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren für 2 bis 3 Minuten. Nicht überkochen. In eine Servierschale geben, mit dem Zitronensaft bestreuen und mit den Chili-Öl- und Pfefferflocken vermischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 87kcal
  • Kalorien aus Fett: 38kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 11g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 51mg
  • Protein: 4g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 4g
  • Calcium: 73mg
  • Magnesium: 33mg
  • Kalium: 496mg
  • Diätetisch Faser: 4g
  • Gramm Gewicht: 160g
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 0g
  • Wasser: 139g

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