Joghurt-Mariniertes Hähnchen mit Ofenkartoffel und Mangold

Joghurt-Mariniertes Hähnchen mit Ofenkartoffel und Mangold
Total Zeit30 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten 1/2 Tasse 0% einfacher griechischer Joghurt 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, geteilt 1 knochenloser, hautloser Hühnerschenkel (3 Unzen) ) 1 kleine Kartoffel 1 Teelöffel Olivenöl 2 Tassen grob gehackter Mangold INDIAN SPICE BLEND (1 Teelöffel verwenden): 3 Esslöffel Currypulver 1 Teelöffel koscheres Salz 2 Teelöffel Paprikaflocken 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander 1 1/2 Teelö

total Zeit30 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse 0% einfacher griechischer Joghurt
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, geteilt
  • 1 knochenloser, hautloser Hühnerschenkel (3 Unzen) )
  • 1 kleine Kartoffel
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Tassen grob gehackter Mangold
  • INDIAN SPICE BLEND (1 Teelöffel verwenden):
  • 3 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 1/2 Teelöffel getrocknete Minze
  • 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereiten: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Beschichten Sie einen Grillrost oder eine Grillpfanne mit Kochspray oder wenn backen, eine Backform mit Kochspray leicht bestreichen. Den Grill vorheizen oder den Backofen auf 400F vorheizen.
  2. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Gewürzmischung und 1/2 Teelöffel Knoblauch vermischen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel das Huhn mit der Hälfte der Joghurtmischung übergießen. Das Huhn 15 Minuten lang marinieren und marinieren.
  4. Währenddessen vier Minuten lang in der Kartoffel und der Mikrowelle bei hoher Leistung ein paar Löcher bohren oder bis sie durchgekocht sind.
  5. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Kochen Sie den Mangold und den restlichen 1/2 Teelöffel Knoblauch für 5 Minuten oder bis der Mangold verwelkt ist. Von der Hitze nehmen.
  6. Auf einem Grill oder in einer Grillpfanne, die bei mittlerer Hitze auf der Herdplatte erhitzt wird, das Hähnchen 4 bis 5 Minuten lang auf jeder Seite kochen, oder bis ein Thermometer an der dicksten Stelle 165F anzeigt und die Säfte frei laufen . Wenn Sie den Ofen benutzen, backen Sie 20 Minuten oder bis ein Thermometer in der dicksten Portion 165F anzeigt und die Säfte frei laufen.
  7. Die Kartoffel mit der restlichen Joghurtmischung auffüllen. Mit dem Mangold und dem Hähnchen servieren.
  8. Für die indische Gewürzmischung (macht 6 Esslöffel): Mischen Sie in einer kleinen Schüssel alle Zutaten zusammen. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren. Verwenden Sie als Gewürz reiben Sie auf Huhn, Schweinefleisch, Fisch oder Rindfleisch; über Gemüse streuen; oder fügen Sie zu Soßen und Dips für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 363kcal
  • Kalorien aus Fett: 80kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zuckergehalt: 6g
  • Kohlenhydrate: 39g
  • Gesättigtes Fett: 2 g
  • Cholesterin: 86 mg
  • Natrium: 388 mg
  • Protein: 33 g
  • Ballaststoffe: 6 g
  • Gramm Gewicht: 454 g

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