Yukon Gold und Yellow Bean Salat

Yukon Gold und Yellow Bean Salat
Fingerling oder Bananen Kartoffeln wären in diesem Salat großartig. Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 8 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln 2 1/2 Pfund gelbe Wachsbohnen 2 Teelöffel Malzessig 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum 4 Schalotten, gehackt 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 1/2 Tasse natives Olivenöl Extra Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Zubereitung: 15 MinutenKochen: 35 Minuten In einem großen Topf mit kochende

Fingerling oder Bananen Kartoffeln wären in diesem Salat großartig.

Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 8 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln
  • 2 1/2 Pfund gelbe Wachsbohnen
  • 2 Teelöffel Malzessig
  • 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 4 Schalotten, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl Extra
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

Zubereitung: 15 MinutenKochen: 35 Minuten
  1. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Kartoffeln kochen Gabel-Tender, 30 bis 40 Minuten. Ablassen. Wenn es kühl genug ist, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Währenddessen in einem Dampfgarer die Bohnen 5 bis 10 Minuten knusprig kochen. Wenn es kühl genug ist, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Zu den Kartoffeln geben.
  3. Während das Gemüse noch warm ist, mit Essig, Basilikum, Schalotten, Salz und Pfeffer bestreuen und gut werfen. Fügen Sie genug Öl hinzu, um sich leicht zu beschichten und wieder zu werfen. Vor dem Servieren 1 Stunde ziehen lassen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 206kcal
  • Kalorien aus Fett: 122kcal
  • Kalorien aus Satfett: 17kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Natrium: 159mg
  • Protein: 4g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 4g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Gramm Gewicht: 222g
  • Mono Fett: 10g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stärke: 8g
  • Wasser: 182g

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