Zucchini - Chocolate Chip Snack Kuchen

Zucchini - Chocolate Chip Snack Kuchen
Gesamt Zeit1 Stunde 25 MinutenBestandteile12 CountServing Size Zutaten 1 3/4 Tassen Vollkornmehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backsoda 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel Salz 2 Eier 1/3 Tasse gepackter brauner Zucker 1/2 Tasse Naturjoghurt 1/3 Tasse Rapsöl 2 Teelöffel Vanilleextrakt 1 1 / 2 Tassen geschnetzelte Zucchini 3/4 Tasse Mini Semisweet Schokoladenchips Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 40 Minuten

Gesamt Zeit1 Stunde 25 MinutenBestandteile12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 3/4 Tassen Vollkornmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 1/3 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt
  • 1/3 Tasse Rapsöl
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1 / 2 Tassen geschnetzelte Zucchini
  • 3/4 Tasse Mini Semisweet Schokoladenchips
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 40 Minuten
  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie eine 8 "x 8" Backform mit Alufolie und lassen Sie zusätzliche Folie über 2 gegenüberliegenden Kanten als Griffe nach dem Backen gebacken werden. Beschichten Sie die Folie mit Kochspray.
  2. Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen die Eier, braunen Zucker, Joghurt, Öl und Vanilleextrakt glatt schlagen. Die Zucchini und die Schokoladenstückchen einrühren.
  4. Fügen Sie die Zucchinimischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie nur bis sie gemischt ist. Kratzen Sie in die vorbereitete Pfanne. Backen Sie für 40 Minuten, oder bis der Kuchen sich elastisch anfühlt und ein in der Mitte eingesetztes Holzstäbchen sauber herauskommt.
  5. Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne 30 Minuten lang auf einem Gestell abkühlen. Mit den Foliengriffen aus der Pfanne nehmen. Folie entsorgen und vollständig auf dem Gestell abkühlen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 151kcal
  • Kalorien aus Fett: 72kcal
  • Kalorien aus Satfett: 19kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 9g
  • Kohlenhydrate : 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 27mg
  • Natrium: 138mg
  • Protein: 3g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium : 55mg
  • Magnesium: 14mg
  • Kalium: 127mg
  • Phosphor: 45mg
  • Vitamin A Carotinoid: 3re
  • Vitamin A: 62iu
  • Vitamin A: 12rae
  • Vitamin A: 13re
  • Vitamin A Retinol: 11re
  • Vitamin C: 2mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 16mcg
  • Beta-Carotin: 15mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 8mcg
  • Folat Lebensmittel: 8mcg
  • Folat: 8mcg
  • Gramm Gewicht: 54g
  • Jod: 6mcg < Mono Fett: 4g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 3mcg
  • Vitamin K: 7mcg
  • Wasser: 24g

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