3 Erstaunliche Dinge, die geschahen, als ich aufhörte "fettarmes"

3 Erstaunliche Dinge, die geschahen, als ich aufhörte
ShotShare / Getty Images Ich werde mich immer an die Zeit erinnern, in der meine Eltern in den 90ern aufwuchsen, als meine Eltern eine Crash-Diät machten, und mit "sie" meine ich wirklich "wir" seit der ganze Haushalt (einschließlich mir und meinem Bruder) endete für ihre gesunde Kick-Fahrt. Und wie viele Amerikaner war ihre Definition von gesund, fettfreie oder fettarme Nahrungsmittel zu essen.

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Ich werde mich immer an die Zeit erinnern, in der meine Eltern in den 90ern aufwuchsen, als meine Eltern eine Crash-Diät machten, und mit "sie" meine ich wirklich "wir" seit der ganze Haushalt (einschließlich mir und meinem Bruder) endete für ihre gesunde Kick-Fahrt. Und wie viele Amerikaner war ihre Definition von gesund, fettfreie oder fettarme Nahrungsmittel zu essen.

Vorbei sind unsere Kartoffelchips, Cheeze Whizz auf Ritz-Crackern verteilt und echtes Eis. An ihrer Stelle haben wir SnackWells Devils Food Cookies, fettfreies Eis, Red Fat Cheez-Its und Lays WOW! Chips.

Während die Umstellung für meine Familie in Ordnung war - wahrscheinlich, weil meine Eltern ungefähr zur gleichen Zeit ernsthaft trainiert haben -, wurden viele andere, die eine ähnliche Taktik versuchten, tatsächlich dicker. Sie hörten nicht auf zu glauben, dass Produkte, die "fettarm" waren, immer noch reichlich Kalorien hatten, in manchen Fällen genauso viele (oder mehr) wie ihre vollfetten Gegenstücke. Es war auch ziemlich üblich, zu viel zu essen, da das "fettarme" Etikett ein anderes Müllfutter tugendhaft erscheinen ließ. Inzwischen wurden viele dieser "gesunden" Lebensmittel mit künstlichen Aromen und chemischen Zusätzen gefüllt, um den Fettmangel auszugleichen, sagt die Ernährungsberaterin Stephanie Middleberg aus New York. (Meine Familie hat schnell die fettfreien WOW! -Chips, die mit dem Verdauungsdämon Olestra hergestellt wurden, abgeworfen.)

Schnell bis 2017, und ich bin froh sagen zu können, dass ich in meiner Küche keine Tonnen von falschem Essen mehr habe. Allerdings vermied ich immer noch viele voll fette Speisen, vorausgesetzt, dass die leichteren Optionen für mich besser waren. Ich kaufte oft fettarmen Käse, leichten Joghurt, fettfreien Kaffeeweißer und fettfreie Salatdressing. Das schien völlig in Ordnung zu sein, bis ich mich an einem Montagmorgen aus Kaffeesahne und Magermilch wiederfand. Also tat ich das vorher undenkbare: Ich trank meinen Kaffee schwarz.

Als ich nippte, wurde mir klar, dass dies wahrscheinlich die erste Tasse Java war, die ich seit über einem Jahrzehnt hatte, dass das völlig natürlich und rein war - und es war ziemlich gut. Vielleicht musste ich das echte Ding doch nicht mit künstlichen Aromen überdecken.

MEHR: Ich tauschte meine Mandelmilch mit vollfetter Milch für einen Monat - hier ist was passiert

Inzwischen hatte ich mehr über die Vorteile des Verzehrs von normalen, fettreichen Lebensmitteln gehört und sie bemerkt vielleicht nicht so gefährlich, wie ich dachte: Einige Studien haben ergeben, dass Menschen, die Vollmilchprodukte essen, beispielsweise ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.(Apropos Fett ... Vorbeugung Die Fettzellenlösung zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Fettzellen umtrainieren, um Gewicht zu verlieren schnell !)

In dem Bemühen, natürlicher zu werden und keine Angst mehr vor Fett zu haben , Entschied ich mich zu versuchen, irgendwelche Spuren von künstlich fettarmen / fettfreien Nahrungsmitteln zugunsten des echten Dinges zu beseitigen. Hier ist was passiert ist.

Jamesmcq24 / Getty ImagesIch habe meine Kindheit wiedererlebt.

So gesundheitsorientiert wie ich bin, gebe ich zu, dass gutes (OK, Mast) Essen und glückliche Erinnerungen oft Hand in Hand gehen. Es gibt einen Grund, warum wir Kuchen an Geburtstagsfeiern statt an Grünkohl servieren, oder? Für mich ist eine meiner liebsten Erinnerungen ein großes Frühstück, nachdem ich bei meinen Großeltern übernachtet habe. Speck war der Höhepunkt des Essens, und der Duft würde jede Ecke des Hauses erreichen. (Meistens war der Speckgeruch mein Wecker, und sobald ich davon geweckt hatte, war ich schneller als am Weihnachtsmorgen.)

Jetzt, da ich meine eigene Familie erziehe, enthält Frühstück selten Speck, und wenn sie es tun, ist es die fettarme Truthahnsorte. Es befriedigt mein knirschendes Verlangen, aber es ist kaum dasselbe. Sobald ich fettarme Lebensmittel verbot, entschied ich mich, in die alte Schule zu gehen und echten Speck zu kochen, so wie es meine Oma früher getan hatte. Es war nicht nur lecker, aber der Geruch war so erstaunlich, wie ich es in Erinnerung hatte, und ich war froh, dass es lange nach dem Ende des Frühstücks verweilte. Sollten Sie jeden Tag Speck essen? Wahrscheinlich nicht. Aber es einmal in der Woche zu genießen - und Familiensonntagvormittage von gestern neu zu gestalten - scheint es absolut wert zu sein.

MEHR: 8 Speck essen und trotzdem Gewicht verlieren - Ernst

Mathilda Segedahl / EyeEm / Getty Images Ich war sehr zufrieden, auch wenn ich weniger aß.

Jahre, in denen ich etwas Süßes wollte, würde ich mich für Blah, geschmackloses Fro-Yo entscheiden. Um den unglücklichen Geschmack des Nichts zu maskieren, würde ich auf die Süßigkeiten-Toppings häufen - was wahrscheinlich meine Kalorienaufnahme verdoppelte. (Toppings sind leicht zu übertreiben - hier sind 7 der schlimmsten Täter.)

Einen Tag, nachdem ich fettarmen Müll weggeworfen hatte, beschloss ich, meine Tochter für eine Nachschulzeit in der örtlichen Eisdiele in meiner Stadt zu nehmen, die so alt ist wie sie -cute karierten Böden, malerische kleine Tische und auf jeden Fall nicht fro-yo. Sagen wir einfach, ich war praktisch gezwungen, eine Portion gutes Eis zu bekommen. Da ich nicht wollte, dass meine Tochter meine überlebensgroße Portionsgröße für Erwachsene sah, bekam ich einen Kinderbecher, der zu ihrem passt. Ich aß langsam und passte ihren Biss zum Biss, und weißt du was? Eine Kugel der richtigen Sachen war genau richtig. Ich hatte nicht das Gefühl, dass ich überhaupt etwas verpasste.

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jessicaphoto / Getty ImagesIch habe im Laufe des Tages weniger Kalorien verbraucht.

Normalerweise verfolge ich meine Kalorienaufnahme nicht, aber als ich mit diesem Experiment begann, begann ich, diesen Zahlen mehr Aufmerksamkeit zu schenken, um zu sehen, wie sie verglichen wurden. Und ich war überrascht zu erkennen, dass das Essen von mehr "normalen" Speisen dazu führte, dass ich weniger Kalorien zu mir nahm.

In der Vergangenheit habe ich normalerweise nur einen Yoplait Light Strawberry Yogurt mit nur 100 Kalorien zum Frühstück gegessen - aber ich war meistens wieder hungrig, bevor ich meine Tasse Kaffee fertig hatte.Also würde ich bald nach etwas anderem suchen, um daran zu knabbern, und im Endeffekt würde ich am Ende ein zweites Frühstück essen. Das Ergebnis: Ich hatte vor Mittag 300 Kalorien gegessen.

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Als ich meinen üblichen Joghurt für Fage Total Plain griechischen Joghurt mit 190 Kalorien tauschte und einige echte Beeren oben war ich fertig. Der Gedanke, noch vor dem Mittagessen etwas anderes zu essen, machte mich krank - ich war so voll. (Denken Sie daran, diese vier Dinge vor dem Kauf von griechischem Joghurt.)

Ich bemerkte etwas ähnliches, wenn es um Snacks ging. Normalerweise könnte ein Snack für mich ein Apfel, eine Banane oder ein paar Brezeln sein. Das würde mich für eine Weile befriedigen, aber nicht für lange, also würde ich weiter snacken. Hinzufügen von etwas Fett machte einen großen Unterschied. Ich entschied mich, Mandeln zu essen, wann immer ein Heißhunger kam - eine kleine Handvoll reichte weit - und fügte meinem Joghurt Kürbissamen hinzu. Vielleicht nicht überraschend, ich fühlte mich länger voll.

Das gleiche passierte beim Abendessen. Obwohl ich hauptsächlich Dinge wie gegrilltes Hühnchen und Gemüse koche, experimentierte ich hin und wieder mit einem sahnigen Pastagericht. Aber Magermilch liefert nicht wirklich viel Cremigkeit, und fettarmer Käse schmilzt nicht besonders gut. Während der glanzlose Geschmack mich hätte abraten sollen, aß ich wahrscheinlich mehr, weil es nicht so befriedigend war. Sobald ich die echten Sachen benutzt habe, hat eine kleinere Portion es geschafft.

Jetzt, da ich fast zwei Monate meine Essgewohnheiten geändert habe, merke ich, dass ich etwas Angst davor hatte, mehr Fett zu essen, wahrscheinlich weil ich als Kind einer Gehirnwäsche unterzogen worden war und immer fürchterlich war. Die Wahrheit ist, dass Fett ein Nährstoff ist, den Ihr Körper eigentlich braucht - für Zellwachstum, Nährstoffaufnahme und Energie - und da er langsam verdaut, fühlen Sie sich für einen längeren Zeitraum zufrieden und essen insgesamt weniger.

Ich wiege mich nie selbst, also kann ich dir nicht sagen, ob ich abgenommen habe, seit ich mehr Fett gegessen habe. Aber ich weiß, dass ich weniger Verlangen habe, ich genieße es, mehr zu kochen, und meine Jeans rutscht weiter. Am wichtigsten ist, dass ich fühle, dass ich gesünder bin. Wahrscheinlich weil ich es bin.

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