5 Dinge, die geschahen, als ich für eine Woche wie mein Freund aß

5 Dinge, die geschahen, als ich für eine Woche wie mein Freund aß
Stephanie Eckelkamp Lass uns auf die Verfolgung: Bevor mein Freund, Evan, mich traf, war seine Diät weniger als stellar. Okay, es hat gesaugt. Jetzt hat er eine Vorliebe für die guten Dinge entwickelt, aber damals war das Mitnehmen eine sehr häufige Erscheinung, lange Zeiten des "Vergessens zu essen" waren die Norm, und im Allgemeinen gab es keine ernährungsphysiologische Konsistenz.

Stephanie Eckelkamp

Lass uns auf die Verfolgung: Bevor mein Freund, Evan, mich traf, war seine Diät weniger als stellar. Okay, es hat gesaugt. Jetzt hat er eine Vorliebe für die guten Dinge entwickelt, aber damals war das Mitnehmen eine sehr häufige Erscheinung, lange Zeiten des "Vergessens zu essen" waren die Norm, und im Allgemeinen gab es keine ernährungsphysiologische Konsistenz. In seinen eigenen Worten: "Es ist ziemlich unglaublich, dass ich lebe." So sind die meisten Tage vergangen, bevor wir angefangen haben zusammen zu leben (und wie ich annehme, dass sie immer noch tun, wenn ich nicht in der Stadt bin), laut Evan:

"Ich würde den Tag mit einem Kaffee um 7 Uhr beginnen, gefolgt von einer Banane oder Nüssen zu Hause, oder einem Donut, wenn ich unterwegs bin. Oder manchmal nur Kaffee. Dann bin ich ziemlich fertig bis zum Mittagessen, das zwischen 13 und 15 Uhr sein könnte und von Bier, Tacos, Hühnchen-Caesar-Salat, Käse und Crackern bestehen könnte - oder einfach nur Kaffee, wenn ich beschäftigt bin Zwischen den Mahlzeiten gibt es nicht viel zu essen, das Abendessen variiert und besteht vielleicht aus einem Chipotle-Burrito, Pizza, Thai-Essen, oder vielleicht mache ich mir Eier, einen Salat, einen gegrillten Käse, oder einen PB & J, dann vielleicht ein Eis nach dem Abendessen. Und ich schliesse gewöhnlich die Nacht mit irgendeinem Bourbon ab. " (Ja, wie viele von denen machen diese Liste von Lebensmitteln, die Sie depressiv machen könnten?)

Huch, oder? Aber trotzdem war ich neugierig: Was würde mir passieren, wenn ich drei ausgewogene Mahlzeiten pro Tag plus Snacks zu mir nehmen würde, wenn ich nur eine Woche lang wie mein Freund gegessen hätte? Würde ich aus allen raffinierten Kohlenhydraten wie ein Ballon explodieren? Würde ich vor Erschöpfung ohnmächtig werden, nachdem ich nur 6 Stunden lang nur Kaffee getrunken habe? Würde ich anfangen, mehr Müll zu sehnen? Würde ich Skorbut bekommen? Ich beschloss, es herauszufinden. (Nach Rodales Eat For Extraordinary Health And Healing wäre es viel einfacher - und gesünder - versuchen Sie es, wenn Sie heute FREI sind und sich besser fühlen, als Sie jemals für möglich gehalten hätten.)

gegrillter Käse-Whiskey. jpg

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Also habe ich jeden Tag fünf Tage lang versucht, Evans Essgewohnheiten zu modellieren, von der Art, wie er seine Mahlzeiten auf einige der spezifischen Lebensmittel verteilt hat, während er meine tief verwurzelten Gedanken missachtet gesunde Gewohnheiten. Ich durfte ab und zu etwas vegetarisches Essen essen, da seine Ernährung nicht völlig ohne Nahrung war, aber sie waren nicht die Norm, noch traten sie in naher Folge auf.Im Grunde war dies eine umgekehrte Diät und Evan war mein dysfunktionaler Gesundheitstrainer. So ging es mir:

Stephanie Eckelkamp1. Ich hatte eine schöne Zeit…. zu Beginn.

Im Allgemeinen folge ich einer paleo-artigen Diät und vermeide die meisten Körner, Milchprodukte und verarbeitete Nahrungsmittel und "Leckereien" - außer für gelegentliche Apfelstückchen (mein Kryptonit). Für mich funktioniert es. Ich kenne meine Grenzen und tendiere dazu, weniger zu betonen, wenn ich einer Formel mit gelegentlichen, aber begrenzten Anteilen folge. Zugegeben, ich war wirklich aufgeregt, Vorsicht in den Wind zu werfen. Am ersten Tag, nach einem überraschend erträglichen ersten Tag, an dem ich nichts als Kaffee, Nüsse und einen Salat mit Hühnchen konsumierte, hatte ich ein PB & J auf einem Briochebrötchen (stimmt, Weißbrot, Leute!), Und heiliger Mist war gut . Ich spürte eine Woge purer Kindheitsstimmung, die mit meinem ersten Bissen durch meinen Körper raste, zusammen mit Erinnerungen an diese niedlichen kleinen Notizen, die meine Mutter in meine Brotdose steckte. Ich hätte mich voller fühlen können - es gab nicht viel Protein in diesem Ding, und die raffinierten Kohlenhydrate und die zuckerhaltige Marmelade machten meinem Blutzucker keinen Gefallen - aber ich fühlte mich auch nicht so schlecht, wie ich es erwartet hatte. Keine Blähungen in dieser Nacht oder am nächsten Morgen, keine intensiven Heißhungerattacken. Und weil ich wusste, dass diese Art zu essen nur vorübergehend war, fühlte ich mich auch nicht schuldig. Oh, und ich habe auch ein paar Blaubeeren geschlichen, aber erzähl es Evan nicht.

Stephanie Eckelkamp2. Und die längeren Abschnitte zwischen dem Essen machten mir nichts aus.

Eine Sache, von der ich glaube, dass ich von Evan lernen kann, ist, weniger zu essen. Oft, es sei denn, du bist wirklich hungrig, es ist nur eine Ablenkung. Am zweiten Tag meines Experiments hatte ich ein paar Nüsse und Kaffee zum Frühstück, dann tauchte ich in die Arbeit und aß nicht bis zum Mittagessen (das war ein paar Rühreier und Babykarotten) bis 2 Uhr. m. Normalerweise bin ich ein Grazer, der auf Dinge wie Apfelscheiben und Erdnussbutter, Trail-Mix oder ruckartig ziemlich konsequent den ganzen Tag lang wegstößt. Aber als ich wusste, dass es keine Option mehr war, machte ich mir keine Gedanken darüber, was ich als nächstes essen würde, was zu besserer Konzentration und höherer Produktivität führte. Nichts zu essen brachte mich nicht einmal dazu, beim Abendessen zu essen, das aus einem Puten-, Salat- und Tomate-Haggie-Sandwich auf einer Mehrkorn-Rolle von Wawa bestand, gefolgt von einem Glas Evan-zugelassenen Bourbon auf den Felsen - normalerweise nicht meine Marmelade geh groß oder geh nach hause, oder?

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Stephanie Eckelkamp3. Dann wurden die Dinge ernsthaft unterstützt.

Bei all den positiven Snack-Enthüllungen des zweiten Tages gab es auch am dritten Tag ernsthafte Schläge auf mein körperliches Wohlbefinden. Zuerst wachte ich sehr müde auf (danke, Bourbon!), Und später am Tag sehnte sich mein Körper ernsthaft nach einem riesigen Salat, nach Wassermelonen, grünen Bohnen, Süßkartoffeln, glattem Eisbergsalat oder nach irgendeiner anderen Art von Produkten stetige Energie ohne Absturz. Aber Evan schüttelte nur den Kopf und sagte, dass ich meine Feinkohlequote für diesen Tag drastisch reduzieren würde.Also ließ ich einen gegrillten Schinken und Käse mit einem Schluck Whiskey zum Abendessen hinunterspülen, gefolgt von einer komisch großen Schaufel (ich glaube, sie benutzten einen Bagger) von Mint Moose Tracks Eis. Es war schmackhaft auf eine schmerzhafte Art und Weise, wie ich meinen Körper ruinierte, und ich wusste, dass mein Magen sich rächen würde - angefangen mit gramlinartigen Geräuschen, die meinen Hund sichtlich nervös machten. Am nächsten Tag fühlte es sich an, als ob ein Ziegelstein in meinem Magen steckte, und ich wusste sofort, dass ein gewisses (ähm) Morgenritual nicht stattfinden würde. Also ging ich durch den Tag, aufgebläht, traurig, unglaublich defizitär in der Faser und bedauere, dass ich jemals diese Geschichte aufgeschlagen habe. (Hier sind 8 Verstopfungslösungen, wenn die Faser die Arbeit nicht erledigt.)

Stephanie Eckelkamp4. Und dann fing ich an, den ganzen Kram zu sehnen.

Am vierten Tag musste ich zwei Stunden nach New York City zur Arbeit fahren und landete nur einen Donut und einen Kaffee, bis ich nach Hause kam. Und als ich es tat, war ich am Verhungern. Der traurige Teil: Im Gegensatz zum Vortag wollte ich gar nichts Gesundes. Ich brauchte nur etwas schnell und dreckig, um mich wiederzubeleben. Zu Evans Freude war alles, was ich wollte, ein Burger und Pommes - so hatten wir es und ich sagte meinem Körper streng: "Gewöhne dich nicht daran. Du gewinnst NICHT. Das ist kein richtiges Leben."

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Meine Stimmung nahm ebenfalls ab, und ich konnte völlig sehen, wie einfach es wäre, in einen Teufelskreis aus Essgewohnheiten zu geraten Mist, Gefühl wie Mist, dann mehr Mist essen, um besser zu fühlen. Ein oder zwei Tage in der Woche war es okay für mich, aber es war klar, dass alles andere ernsthafte Heißhungerattacken, Energieeinbrüche und Unglücklichsein verursachte. Deshalb habe ich am fünften Tag "geschummelt" und nur das gesündeste von Evans vorgeschlagenen Mahlzeiten ausgewählt - Bananen und Nüsse zum Frühstück, Salat mit Hühnchen zum Mittagessen und ein Grünkohl-Ei-Rührei. Ich konnte fühlen, wie ich ins Leben zurückkehrte, und ich war so glücklich, fertig zu sein. (Werfen Sie einen Blick auf die 5 Getränke Ernährungswissenschaftler zählen, um Gewicht zu verlieren.)

Stephanie Eckelkamp5. Aber am Ende habe ich mich total mit meinem BF verbunden.

Du könntest denken, dass ich am Ende dieses Experiments meinen Freund hassen würde, aber wir hatten wirklich viel Spaß. Sie sehen, die meiste Zeit tendiere ich zu diktieren, was wir essen und Evan geht damit einher (am wahrscheinlichsten aus Angst), aber dieses Experiment gab ihm die Kontrolle. Man merkte, dass er sehr aufgeregt war, sich wie der Experte zu fühlen und etwas darüber zu sagen, was wir zum Abendessen essen würden. Und obwohl wir vielleicht nie gegrillten Käse und Eiscreme essen, die mehrere Nächte hintereinander mit Bourbon heruntergespült wurden, habe ich erkannt, dass es wichtig ist, regelmäßig Input zu bekommen. Mahlzeiten sind jetzt viel mehr eine gemeinschaftliche Bemühung, und ich bin viel weniger diktatorisch in der Küche-wir kommen mit Essensideen zusammen, die unseren beiden Geschmäckern entsprechen, und ich biete die Anleitung an, um wichtige Nährstoffmängel und / oder Diabetes zu verhindern. Spiel im Himmel gemacht.

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