Sauber Lachs Stir-Fry das Beats zum Mitnehmen

Sauber Lachs Stir-Fry das Beats zum Mitnehmen
Dawna Stone Dawna Stone ist Experte für Gesundheit und Ernährung und der Autor von The Healthy You Diet. Wie sie auf Facebook. Dieses Gericht ist so einfach wie es kommt: frisches Gemüse und frischer Lachs in einer Marinade mit fünf Zutaten. Stellen Sie nur sicher, dass der Lachs, den Sie kaufen, wild ist, nicht gezüchtet.

Dawna Stone

Dawna Stone ist Experte für Gesundheit und Ernährung und der Autor von The Healthy You Diet. Wie sie auf Facebook.

Dieses Gericht ist so einfach wie es kommt: frisches Gemüse und frischer Lachs in einer Marinade mit fünf Zutaten. Stellen Sie nur sicher, dass der Lachs, den Sie kaufen, wild ist, nicht gezüchtet. Wildlachs ist kalorienärmer, gesättigtes Fett und Natrium, hat aber mehr als 999 Zink, Kalium, Eisen und Kalzium. (Es ist auch besser für den Ozean!) AdvertisementAdvertisement

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MEHR:

Diese Zutat macht Lachs Delicious

Für

2

Marinade 2 TL geröstetes Sesamöl

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 TL gehackter Ingwer

½ TL Salz

⅛ TL schwarzer Pfeffer

unter Rühren braten

1 Lachsfilet (6 oz)

2 c Brokkoliröschen

½ c Erbsen

¼ c Karotten, in Streichhölzer schneiden

1 Esslöffel extra natives Olivenöl

¼ c in Scheiben geschnittene Wasserkastanien

1 Teelöffel Bio-Tamari

2 g Spinat, Stiele entfernt

1 TL Sesam

1.

Kombinieren Marinade Zutaten in einer großen Schüssel. Fügen Sie Lachs hinzu und marinieren Sie 10 Minuten.

2. Platzieren Sie den Dampfgarer in einen Topf mit dicht schließendem Deckel und geben Sie so viel kaltes Wasser wie möglich in den Dampfgarer. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Brokkoli, Erbsen und Karotten hinzu. Bedecken Sie und reduzieren Sie Hitze zu einem Simmern. Dampf Gemüse auf gewünschte Zartheit. Gemüse auf Teller geben und beiseite stellen.

3. Lachs von der Marinade (Reservemarinade) entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. In großen Pfanne oder Wok, Öl und reservierte Marinade bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Lachs, Wasserkastanien und Tamari hinzu. Kochen bis Lachs fast fertig ist, ca. 5 Minuten.

4. Fügen Sie gedünstetes Gemüse, Spinat und ¼ Tasse Wasser hinzu. Umrühren, abdecken und 5 Minuten kochen lassen. Mit Sesam bestreuen und servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 300 cal, 22 g pro, 14 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 18 g Fett, 2. 5 g Fett, 820 mg Natrium