Konfetti Couscous I

Konfetti Couscous I
Gesamtzeit18 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2 Tassen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Tasse Vollkorncouscous 2 EL Rosinen 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 TL Salz 1/4 Tasse Mandelsplitter 1 / 4 Tasse fein gehackte rote Paprika 2 EL getrocknete Cranberries 1/4 Tasse geschnittene Schalotten 1/4 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen 3 EL gehackte frische Minze 2 EL Olivenöl 1 EL frischer Zitronensaft 1 EL fein gehackter frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe, gehackt Dieses Rezept stammt aus einem

Gesamtzeit18 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 Tassen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Vollkorncouscous
  • 2 EL Rosinen
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 Tasse Mandelsplitter
  • 1 / 4 Tasse fein gehackte rote Paprika
  • 2 EL getrocknete Cranberries
  • 1/4 Tasse geschnittene Schalotten
  • 1/4 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
  • 3 EL gehackte frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1 EL fein gehackter frischer Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Brühe in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht kochen lassen. Couscous, Rosinen, Kreuzkümmel und Salz einrühren. Abdecken und von der Hitze nehmen. 5 Minuten stehen lassen oder bis Couscous weich ist. Aufdecken, mit der Gabel fuseln und 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Kochen Sie die Mandeln in der Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten oder bis sie leicht getoastet sind.
  3. Mandeln, Paprika, Preiselbeeren, Schalotten, Aprikosen, Minze, Öl, Zitronensaft, Ingwer und Knoblauch in Couscous rühren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 267kcal
  • Kalorien aus Fett: 98kcal
  • Kalorien aus Satfett: 11kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 39g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 522mg
  • Protein: 7g
  • Calcium: 54mg
  • Magnesium: 25mg
  • Kalium: 240mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 15mcg
  • Mono Fett: 7g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 21carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Faser: 1g
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