Maismehl Muffins mit Blaubeeren

Maismehl Muffins mit Blaubeeren
Buttermilch und Blaubeeren machen diese Muffins herb und schmackhaft - ein schöner Ausgleich zum braunen Zucker. Gesamtzeit22 MinutenZutaten13 CountServing Größe Zutaten 3/4 Tasse fettarme Buttermilch 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker 1/4 Tasse Öl 1 Ei 1 Eiweiß 2 Esslöffel ungesüßte Apfelmus 1 Tasse Allzweckmehl 1/2 Tasse Maismehl 1/2 Tasse Blaubeeren 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel Salz Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buttermilch und Blaubeeren machen diese Muffins herb und schmackhaft - ein schöner Ausgleich zum braunen Zucker.

Gesamtzeit22 MinutenZutaten13 CountServing Größe

Zutaten

  • 3/4 Tasse fettarme Buttermilch
  • 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Öl
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 2 Esslöffel ungesüßte Apfelmus
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Maismehl
  • 1/2 Tasse Blaubeeren
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 12 Minuten
  1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Eine 12-Tassen No-Stick-Muffinform mit No-Stick-Spray einstreichen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, braunen Zucker, Öl, Ei, Eiweiß und Apfelmus vermischen. Gut mischen.
  3. Mehl, Maismehl, Blaubeeren, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Gut mischen. Fügen Sie die Buttermilchmischung hinzu. Rühren Sie bis nur gemischt. In die vorbereitete Muffinform füllen und die Tassen zu drei Vierteln füllen.
  4. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffin eingefügt sauber herauskommt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 193kcal
  • Kalorien aus Fett: 90kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamtzucker: 10g
  • Kohlenhydrate: 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 18mg
  • Natrium: 246mg
  • Protein: 3g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 65mg
  • Magnesium: 13mg
  • Kalium: 78mg
  • Phosphor: 60mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 39iu
  • Vitamin A: 8rae
  • Vitamin A: 9 Re
  • Vitamin A Retinol: 7 Re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Folic Säure: 16mcg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Vitamin E Mg : 2mg
  • Alpha-Carotin: 3mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 10mcg
  • Beta-Carotin: 8mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 24mcg
  • Folat Lebensmittel: 35 mcg
  • Folat: 8 mcg Gramm Gewicht: 66g
  • Jod: 8mcg
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Poly Fett: 3g
  • Selen: 7mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin K: 8 mcg
  • Wasser: 29 g

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