Couscous mit Mandeln und getrockneten Kirschen

Couscous mit Mandeln und getrockneten Kirschen
Gesamtzeit22 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 3/4 Tasse fettfreie, natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe 3/4 Tasse Wasser 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel 1 / 4 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel Salz Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 3/4 Tasse Vollkorn Couscous 1/4 Tasse getrocknete ungesüßte Kirschen 2 Esslöffel Mandelblättchen, getoastet 2 Esslöffel ungesalzene Pepitas (rohe Kürbiskerne) Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Richtungen V

Gesamtzeit22 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 3/4 Tasse fettfreie, natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1 / 4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Tasse Vollkorn Couscous
  • 1/4 Tasse getrocknete ungesüßte Kirschen
  • 2 Esslöffel Mandelblättchen, getoastet
  • 2 Esslöffel ungesalzene Pepitas (rohe Kürbiskerne)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 5 MinutenKoch: 7 Minuten
  1. Brühe und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
  2. Inzwischen das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie die Zwiebel unter Rühren für 5 Minuten oder bis sie weich sind. Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles eingemischt ist. Couscous und Kirschen einrühren. Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
  3. Couscous aus der Hitze nehmen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen oder bis das Wasser absorbiert ist. Fluff den Couscous mit einer Gabel. Mit Mandeln und Pepitas bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 187kcal
  • Kalorien aus Fett: 66kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 26g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 232mg
  • Protein: 6g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Calcium: 30mg
  • Magnesium: 36mg
  • Kalium: 87mg
  • Diätetisch Faser: 6g
  • Gramm Gewicht: 143g
  • Mono Fett: 4g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Wasser: 64g

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