Couscous mit Kichererbsen, getrockneten Früchten und Koriander

Couscous mit Kichererbsen, getrockneten Früchten und Koriander
Total Time25 minutesIngredientsServing Size Zutaten 1/2 C Wasser 1/4 TL gemahlener Piment 1 C Orangensaft 1/2 TL Salz 3/4 C Vollkorn Couscous 2 EL Olivenöl 1 Scheibe Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1 grüne Paprika, dünn geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 1/2 TL Currypulver 1 Dose (15 oz) ohne Salzzusatz Kichererbsen, abgespült und abgetropft 1/2 C getrocknete Aprikosen, in Scheiben geschnitten 1/2 C getrocknete gesüßte Cranberries 3 EL gehackter Koriander Dieses Rezept stammt aus einem uns

total Time25 minutesIngredientsServing Size

Zutaten

  • 1/2 C Wasser
  • 1/4 TL gemahlener Piment
  • 1 C Orangensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 3/4 C Vollkorn Couscous
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Scheibe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 grüne Paprika, dünn geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/2 TL Currypulver
  • 1 Dose (15 oz) ohne Salzzusatz Kichererbsen, abgespült und abgetropft
  • 1/2 C getrocknete Aprikosen, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 C getrocknete gesüßte Cranberries
  • 3 EL gehackter Koriander
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Kombiniere Wasser, Piment, 1/2 Tasse Orangensaft und 1/4 Teelöffel Salz Topf bei mittlerer Hitze. zum kochen bringen, Couscous einrühren, abdecken, vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Flaum mit Gabel.
  2. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, während Couscous kocht. fügen Sie Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch und Currypulver hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten. Fügen Sie Kichererbsen, Aprikosen und Preiselbeeren hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, 2 Minuten.
  3. POUR in verbleibenden 1/2 Tasse Orangensaft und kochen, oft rühren, 1 Minute. Vom Herd nehmen und in Koriander und restlichen 1/4 Teelöffel Salz einrühren. über Couscous servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 363kcal
  • Kalorien aus Fett: 77kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zucker: 27g
  • Kohlenhydrate : 67g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 320mg
  • Protein: 9g
  • Calcium: 75mg
  • Magnesium: 41mg
  • Kalium: 584mg
  • Ballaststoffe: 9g
  • Folat Dfe: 27mcg
  • Mono Fett: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 30carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g
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