Cremige geröstete Knoblauchsuppe

Cremige geröstete Knoblauchsuppe
Gesamtzeit1 Stunde 30 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 Kopf Knoblauch, ungeschält 1 EL Olivenöl 1 l gelbe Zwiebel, gehackt 1 Dose (32 oz) fettfreie, reduzierte Hühnerbrühe aus Natrium 1 1/2 C übriggebliebene zerdrückte Frühkartoffeln (ca. 1/3 Rezept) 2 C Karotten in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin 1 Teel.

Gesamtzeit1 Stunde 30 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Kopf Knoblauch, ungeschält
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 l gelbe Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose (32 oz) fettfreie, reduzierte Hühnerbrühe aus Natrium
  • 1 1/2 C übriggebliebene zerdrückte Frühkartoffeln (ca. 1/3 Rezept)
  • 2 C Karotten in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Teel. getrocknetes Basilikum
  • 1 Lg Bund Mangold, gehackt und gehackt (ca. 8 c)
  • 1 Dose (15 Unzen) Cannellini Bohnen, gespült und abgelassen
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Ofen auf 425 ° F vorheizen. Das obere Drittel des Knobs abschneiden und wegwerfen. Knoblauch in Folie wickeln und 40 Minuten rösten. Lass es kalt sein. Den gerösteten Knoblauch aus der Paprikahaut in eine kleine Schüssel geben und die Haut wegwerfen.
  2. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 5 Minuten oder bis durchscheinend. Fügen Sie Brühe und ein Drittel des Knoblauchs hinzu. Aufkochen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. In 2 Portionen Kartoffeln und Zwiebelbrühe im Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Zurück in die Pfanne.
  4. Karotten, Rosmarin, Basilikum und restlichen Knoblauch einrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter Rühren rühren.
  5. Mangold hinzufügen, zu einem Simmern zurückkehren und unter Rühren 5 Minuten garen. Fügen Sie Bohnen hinzu und kochen Sie 5 Minuten länger.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 111kcal
  • Kalorien von Fett: 22kcal
  • Kalorien von Satfat: 4kcal
  • Fett: 2g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 18g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 1mg
  • Natrium: 491mg
  • Protein: 5g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 69mg
  • Magnesium: 41mg
  • Kalium: 374mg
  • Phosphor: 57mg
  • Vitamin A Carotinoid: 757re
  • Vitamin A: 7585iu
  • Vitamin A: 382rae
  • Vitamin A Retinol: 3re
  • Vitamin C: 17mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin D Iu: 1iu
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 3971mcg
  • Biotin: 4mcg
  • Cholin: 15mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Disaccharide: 2g
  • Folat Dfe: 18mcg
  • Folat Lebensmittel: 18mcg
  • Gramm Gewicht: 281g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 4mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 1g
  • Mypyramid Fleisch: 1beans
  • Mypyramid: 1 Gemüse
  • Niacin Equivalen ts: 1mg
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 11carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 1mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 306mcg
  • Wasser: 98g

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