Cremini Frittata mit Prosciutto und Fontina

Cremini Frittata mit Prosciutto und Fontina
Stellen Sie sicher, dass Sie den Prosciutto in einer ungeschnittenen Platte verlangen, damit Sie ihn in Würfel schneiden können. Gesamtzeit 30 MinutenZutaten7 CountServing Größe Zutaten 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Olivenöl 1 Scheibe (1/4 Zoll dicker) Prosciutto, in 1/4-Zoll Würfel geschnitten 12 Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick Pfeffer 8 große Eier 1/2 Tasse geriebener italienischer Fontinakäse Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorberei

Stellen Sie sicher, dass Sie den Prosciutto in einer ungeschnittenen Platte verlangen, damit Sie ihn in Würfel schneiden können.

Gesamtzeit 30 MinutenZutaten7 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Scheibe (1/4 Zoll dicker) Prosciutto, in 1/4-Zoll Würfel geschnitten
  • 12 Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
  • Pfeffer
  • 8 große Eier
  • 1/2 Tasse geriebener italienischer Fontinakäse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Den Ofen auf 450 ° F vorheizen.
  2. In einer großen ofenfesten Pfanne die Butter mit dem Öl bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Prosciutto hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis das Fett 2 bis 3 Minuten gereift ist.
  3. Die Pilze hinzufügen, leicht mit Pfeffer abschmecken und unter ständigem Rühren kochen, bis die Pilze weich sind, etwa 6 Minuten. Mit einem Schaumlöffel entfernen und auf Papiertücher abtropfen lassen.
  4. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Gießen Sie in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und kochen bis leicht eingestellt, 2 bis 3 Minuten. Den Schinken und die Champignons über die Eier streuen und weiterkochen, den Boden anheben und die ungekochten Eier darunter laufen lassen, bis sie fest sind, 1 bis 2 Minuten.
  5. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie für 5 bis 6 Minuten, bis sie etwas geschwollen ist. Mit der Fontina bestreuen und backen, bis der Käse schmilzt, ca. 3 Minuten.
  6. Zum Servieren in Keile schneiden.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 330kcal
  • Kalorien aus Fett: 242kcal
  • Kalorien aus Satfett: 94kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 27g
  • Gesamtzucker: 2g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Cholesterin: 457mg
  • Natrium: 346mg
  • Protein: 19g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Gramm Gewicht: 191g
  • Mono Fett: 11g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 3g
  • Trans Fettsäure: 0g
  • Wasser: 140g