Aubergine Käse Quesadillas

Aubergine Käse Quesadillas
Gesamt Zeit30 MinutenZutaten8 CountServing Größe Zutaten 1 Tasse fein gewürfelte geschälte Aubergine 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebeln 1/4 Tasse Apfelsaft 1 Tasse geriebener fettarmer Monterey Jack Käse 1 / 2 Tassen fettfreie Sauerrahm 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse 8 (10 ") fettarme Mehltortillas Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Kaufen Sie jetzt Richtungen Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten In einer 10 "Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze di

Gesamt Zeit30 MinutenZutaten8 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Tasse fein gewürfelte geschälte Aubergine
  • 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
  • 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
  • 1/4 Tasse Apfelsaft
  • 1 Tasse geriebener fettarmer Monterey Jack Käse
  • 1 / 2 Tassen fettfreie Sauerrahm
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 8 (10 ") fettarme Mehltortillas
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Kaufen Sie jetzt

Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. In einer 10 "Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze die Auberginen, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Apfelsaft miteinander vermischen. Bedecken und kochen für 3 Minuten oder bis das Gemüse weich ist. Aufdecken; kochen und rühren für 5 Minuten oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Übertragen auf einen Teller.
  2. In einer kleinen Schüssel den Monterey Jack, saure Sahne und Parmesankäse kombinieren; Auf 4 Tortillas verteilen. Mit dem Gemüse belegen. Bedecken Sie jede mit einer anderen Tortilla.
  3. In einer sauberen 10 "Antihaft-Pfanne jede Quesadilla 1 Minute auf jeder Seite anbraten oder bis der Käse schmilzt. In Keile schneiden.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 345kcal
  • Kalorien von Fett: 113kcal
  • Kalorien von Satfat: 49kcal
  • Fett: 13g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Gesättigte Fett: 5g
  • Cholesterin: 27mg
  • Natrium: 885mg
  • Protein: 15g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 343mg
  • Magnesium: 10mg
  • Kalium: 132mg
  • Phosphor: 74mg
  • Vitamin A Carotinoid: 33re
  • Vitamin A: 954iu
  • Vitamin A: 44rae
  • Vitamin A: 167re
  • Vitamin A Retinol: 28re
  • Vitamin C: 8mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Beta-Carotin: 200mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 10mcg
  • Folat Futter: 10mcg
  • Folat: 10mcg
  • Gramm Gewicht: 198g
  • Lutein Zeaxanthin: 76mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molyb Denum: 1mcg
  • Mono Fett: 0g
  • Mypyramid: 0fruit
  • Mypyramid: 2grain
  • Mypyramid: 1milk
  • Mypyramid: 1 Gemüse
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 36carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 3mcg
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser: 111g