Aubergine Parmesan Lasagne

Aubergine Parmesan Lasagne
Aubergine füllt die Lasagne auf, ohne eine Tonne Salz oder Kalorien hinzuzufügen - und sie bietet eine köstliche, fast fleischlose Ergänzung zu dieser Mahlzeit. Gesamtzeit1 Stunde 45 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 Aubergine (1 Pfund), längs in 1/4 "Scheiben geschnitten 3/4 Tasse fettfreier Ricottakäse 3 Unzen fettreduzierter Ziegenkäse 1 / 3 Tasse gehacktes frisches Basilikum 1/4 Teelöffel Paprikaflocken 1 Glas (26 Unzen) natriumarme Marinara-Sauce 6 ungekochte Vollkorn-Lasagna-Nude

Aubergine füllt die Lasagne auf, ohne eine Tonne Salz oder Kalorien hinzuzufügen - und sie bietet eine köstliche, fast fleischlose Ergänzung zu dieser Mahlzeit.

Gesamtzeit1 Stunde 45 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Aubergine (1 Pfund), längs in 1/4 "Scheiben geschnitten
  • 3/4 Tasse fettfreier Ricottakäse
  • 3 Unzen fettreduzierter Ziegenkäse
  • 1 / 3 Tasse gehacktes frisches Basilikum
  • 1/4 Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 Glas (26 Unzen) natriumarme Marinara-Sauce
  • 6 ungekochte Vollkorn-Lasagna-Nudeln
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 30 MinutenKochen: 65 Minuten
  1. Ofen auf 450F vorheizen Backblech mit Folie bestreichen und mit Kochspray einstreichen, die Auberginenscheiben in einer Schicht auf dem Backblech anrichten und mit Kochspray einstreichen, 15 Minuten rösten oder bis sie weich sind
  2. Eine 8 "x 8" Auflaufform mit bestreichen Kochspray: Ricotta, Ziegenkäse, 3 EL Basilikum und die roten Paprikaflocken in eine mittelgroße Schüssel geben, Marinara-Sauce und 1/2 Tasse Wasser in eine Schüssel geben und 1/2 Tasse Soße verrühren in den Boden der Auflaufform legen Sie 2 Nudeln auf die Oberseite, brechen zu passen die Hälfte der Ricottamischung auf die Nudeln verteilen und ausbreiten. Mit der Hälfte der Auberginen bestreichen und die Aubergine mit 3/4 Tasse Soße bestreichen. Mit 2 Nudeln und der restlichen Ricotta-Mischung und Auberginen garnieren. Mit den restlichen 2 Nudeln belegen und mit der restlichen Sauce bestreichen. Die Schale mit Folie abdecken.
  3. 45 Minuten backen oder bis die Soße brodelt und die Nudeln zart sind. Den Parmesan und das übrige Basilikum aufdecken und bestreuen. Backen Sie für 5 Minuten oder bis der Parmesan schmilzt. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 354kcal
  • Kalorien aus Fett: 82kcal
  • Kalorien aus Satfett: 48kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zucker: 16g
  • Kohlenhydrate : 48g
  • Gesättigtes Fett: 5g
  • Cholesterin: 24mg
  • Natrium: 290mg
  • Protein: 23g
  • Calcium: 322mg
  • Magnesium: 27mg
  • Kalium: 455mg
  • Ballaststoffe : 11g
  • Gramm Gewicht: 412g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 0g
  • Wasser: 288g

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