Falafel Burger

Falafel Burger
Gesamt Zeit40 MinutenZutaten11 CountServing Größe Zutaten 2 Esslöffel Oliven Öl 1 kleine Aubergine, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden, Haut auf Salz und schwarzem Pfeffer 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgelassen 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Saft 1/2 Zitrone 1 1/2 Esslöffel Tahini 1/2 Tasse Semmelbrösel Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Vorbereitung:

Gesamt Zeit40 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Esslöffel Oliven Öl
  • 1 kleine Aubergine, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden, Haut auf
  • Salz und schwarzem Pfeffer
  • 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgelassen
  • 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 1/2 Esslöffel Tahini
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 25 Minuten
  1. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne über mittlerer Höhe Hitze. Fügen Sie die Aubergine hinzu und streuen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer. Kochen bis alle Seiten gebräunt sind, ca. 5 Minuten. Weiter kochen bis zur Verkleinerung um etwa die Hälfte, etwa 10 Minuten.
  2. Kombinieren Sie die Kichererbsen, Petersilie, Schalotte, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Tahini und Semmelbrösel.
  3. Die Auberginen mit den Kichererbsen in die Schüssel geben und grob pürieren, bis die Mischung klebrig wird. Form in 4 Patties.
  4. Erhitze den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pastetchen hinzu und kochen Sie bis goldbraun, 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 238kcal
  • Kalorien aus Fett: 110kcal
  • Kalorien aus Satfett: 15kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 26g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Natrium: 381mg
  • Protein: 8g
  • Kalium: 315mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Gramm Gewicht: 167g

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