Farfalle mit Kasha, Pilzen und Zwiebeln

Farfalle mit Kasha, Pilzen und Zwiebeln
In unserer gesunden Variante dieser klassischen jüdischen Beilage schmeckt das vollmundige Kasha wunderbar zu Pasta und Pilzen. Zutaten 1 EL Olivenöl 1/2 lb Champignons in Scheiben 1 l Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1/4 TL Salz TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 C reduziert - Natrium-Hühnerbrühe 1/2 C kasha (2 c gekocht) 2 EL Eiweiß 3 oz Farfalle (Bowtie) Pasta Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt Öl im Antihaft-Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

In unserer gesunden Variante dieser klassischen jüdischen Beilage schmeckt das vollmundige Kasha wunderbar zu Pasta und Pilzen.

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 lb Champignons in Scheiben
  • 1 l Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 TL Salz
  • TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 C reduziert - Natrium-Hühnerbrühe
  • 1/2 C kasha (2 c gekocht)
  • 2 EL Eiweiß
  • 3 oz Farfalle (Bowtie) Pasta
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

  1. Öl im Antihaft-Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie, bis gebräunt und zart, ungefähr 8 Minuten. Löschen.
  2. Brühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kascha und Eiweiß in einer kleinen Schüssel umrühren. Toast in einer heißen Pfanne, Rühren, bis die Körner getrennt sind, 1 bis 2 Minuten. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, rühre eine heiße Brühe und die Pilzmischung ein, bedecke und koche, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und kascha ist zart, 10 bis 15 Minuten.
  3. Bereiten Sie die Nudeln pro Verpackung vor, während kasha kocht. In Kashamischung einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 214kcal
  • Kalorien aus Fett: 40kcal
  • Kalorien aus Satfett: 6kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 37g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 304mg
  • Protein: 9g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 23mg
  • Magnesium: 67mg
  • Kalium: 396mg
  • Phosphor: 167mg
  • Vitamin A Carotinoid: 0re
  • Vitamin A: 2iu
  • Vitamin A: 0rae
  • Vitamin C: 4mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 5mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 10iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 1mcg
  • Biotin: 11mcg
  • Cholin: 25mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 72mcg
  • Folat Lebensmittel: 27mcg
  • Gramm Gewicht: 207g
  • Jod: 7mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 5mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 6mg
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 16 carbsg
  • Pantothensäure: 1 mg < Poly Fett: 1g
  • Selen: 9mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser: 155g