Farro und Shiitakes

Farro und Shiitakes
Der fleischige Geschmack von Shiitakes passt hervorragend zum Kaubonbon. Zusammen ergeben sie eine köstliche Begleitung zu Fleischgerichten. GesamtzeitZutaten10 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, geschält 8 Unzen Shiitakepilze, Stiele weggeworfen, Kappen dünn geschnitten 2 3/4 Tassen Wasser 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Tasse halbfeurte Farro 1/2 Teelöffel geriebener Salbei 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer Dieses Rezept stammt aus

Der fleischige Geschmack von Shiitakes passt hervorragend zum Kaubonbon. Zusammen ergeben sie eine köstliche Begleitung zu Fleischgerichten.

GesamtzeitZutaten10 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, geschält
  • 8 Unzen Shiitakepilze, Stiele weggeworfen, Kappen dünn geschnitten
  • 2 3/4 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Tasse halbfeurte Farro
  • 1/2 Teelöffel geriebener Salbei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 50 Minuten
  1. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze . Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, und kochen Sie, häufig rührend, bis die Zwiebel goldbraun ist, ungefähr 10 Minuten.
  2. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie anfängt zu färben, ungefähr 3 Minuten. Fügen Sie 1/4 Tasse des Wassers hinzu und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel verwelkt ist, ungefähr 5 Minuten. Die Tomatenpaste gut einrühren.
  3. Den Farro, die restlichen 2 ½ Tassen Wasser, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen lassen. Reduzieren Sie auf ein köcheln, bedecken Sie und kochen Sie, bis der Farro zärtlich ist und die Flüssigkeit, ungefähr 30 Minuten, aufgesogen worden ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 233kcal
  • Kalorien aus Fett: 38kcal
  • Kalorien aus Satfett: 6kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 46g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 304mg
  • Protein: 8g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 5g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Gramm Gewicht: 296g
  • Mono Fett: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Wasser: 236g