Frische Favas mit geriebenem Parmesan

Frische Favas mit geriebenem Parmesan
Um sicherzustellen, dass Sie die süßesten Favabohnen und die meisten für Ihren Dollar erhalten, wählen Sie nicht allzu große Pods. Jedes Pfund Bohnen in der Hülse wird etwa 3/4 Tasse geschält ergeben. Wenn Sie möchten, blanch die Favas (sobald Sie sie aus ihren Schoten entfernt haben) in kochendem Wasser für 1 bis 2 Minuten; Dies wird es einfacher machen, die zähe Haut zu entfernen.

Um sicherzustellen, dass Sie die süßesten Favabohnen und die meisten für Ihren Dollar erhalten, wählen Sie nicht allzu große Pods. Jedes Pfund Bohnen in der Hülse wird etwa 3/4 Tasse geschält ergeben. Wenn Sie möchten, blanch die Favas (sobald Sie sie aus ihren Schoten entfernt haben) in kochendem Wasser für 1 bis 2 Minuten; Dies wird es einfacher machen, die zähe Haut zu entfernen.

Gesamtzeit19 MinutenZutaten5 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Pfund ungeschälte frische Favabohnen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse geschnitzter Parmesan, zum Servieren
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

prep: 17 MinutesKochen: 2 Minutes
  1. Entferne die Favas aus ihren Kapseln und entferne dann die harten Außenhäute.
  2. Kochen Sie die Favas in einem mittleren Topf mit kochendem Wasser für 1 Minute. Ablassen. In eine Schüssel geben und Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Serve mit rasiertem Parmesan an der Spitze.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 266kcal
  • Kalorien aus Fett: 93kcal
  • Kalorien aus Satfat: 37kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 0g
  • Kohlenhydrate: 31g
  • Gesättigt Fett: 4g
  • Cholesterin: 18mg
  • Natrium: 494mg
  • Protein: 21g
  • Calcium: 285mg
  • Folat Dfe: 254mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 1carbsg
  • Poly Fett: 1g