Frucht- und Nussmuffins

Frucht- und Nussmuffins
Gesamtzeit40 MinutenZutaten14 CountServing Size Zutaten 1 3/4 Tassen Vollkornmehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel Backsoda 1/4 Teelöffel Salz 1 Tasse fettfreier Vanillejoghurt 1/2 Tasse brauner Zucker 1 Ei 2 Esslöffel Canolaöl 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt 1 / 2 Tasse zerdrückte Ananas im Saft, abgetropft 1/3 Tasse Johannisbeeren oder Rosinen 1/4 Tasse geriebene Karotten Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kau

Gesamtzeit40 MinutenZutaten14 CountServing Size

Zutaten

  • 1 3/4 Tassen Vollkornmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse fettfreier Vanillejoghurt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Canolaöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt
  • 1 / 2 Tasse zerdrückte Ananas im Saft, abgetropft
  • 1/3 Tasse Johannisbeeren oder Rosinen
  • 1/4 Tasse geriebene Karotten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Kombinieren Sie den Joghurt, braunen Zucker, Ei, Öl und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel. Rühre die Joghurtmischung in die Mehlmischung, bis sie vermischt ist. (Klumpen sind okay.) Die Pekannüsse, Ananas, Johannisbeeren oder Rosinen und Karotten unterheben.
  3. Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf 12 Muffin Tassen mit Kochspray beschichtet.
  4. 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffin sauber herauskommt.
  5. In der Pfanne auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie Muffins aus der Pfanne, um vollständig auf dem Rost abzukühlen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 251kcal
  • Kalorien aus Fett: 123kcal
  • Kalorien aus Satfett: 11kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 17g
  • Kohlenhydrate : 30g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 18mg
  • Natrium: 186mg
  • Protein: 5g
  • Calcium: 108mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 9mcg
  • Mono Fett: 8g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 4g
  • Sonstiges: 9carbsg
  • Poly Fett: 4g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g

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