Fusilli mit Pilzen und Mangold

Fusilli mit Pilzen und Mangold
Gesamtzeit 30 MinutenIngredients9 CountServing Size Zutaten 12 Unzen Fusilli 3 EL Olivenöl 4 l Schalotten, geschält und geviertelt längs lg Bund grüner Mangold, getrimmt 10 Unzen Shiitake oder heimische Pilze, Stiele entfernt und Kappen in Scheiben geschnitten 1/4 TL Salz 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer 2 EL gehackte frische Petersilie 1/3 C geriebener oder rasierter Parmesankäse Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten Co

Gesamtzeit 30 MinutenIngredients9 CountServing Size

Zutaten

  • 12 Unzen Fusilli
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 l Schalotten, geschält und geviertelt längs
  • lg Bund grüner Mangold, getrimmt
  • 10 Unzen Shiitake oder heimische Pilze, Stiele entfernt und Kappen in Scheiben geschnitten
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 1/3 C geriebener oder rasierter Parmesankäse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Cook fusilli pro Paket Richtungen.
  2. Währenddessen in einer großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Schalotten hinzufügen und kochen, schütteln oder rühren, bis sie zart und goldbraun sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Mangoldstiele hinzu und kochen Sie, rühren Sie häufig, bis weich gemacht, ungefähr 4 bis 5 Minuten. Pilze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cook 2 bis 3 Minuten. Petersilie und Mangoldblätter einrühren und 1 Minute länger kochen oder bis die Flüssigkeit größtenteils verdunstet ist und die Blätter verwelkt sind.
  3. Pasta ablassen und 1/3 Tasse Kochwasser aufbewahren. Geben Sie die Pasta und das reservierte Wasser in den Topf. Fügen Sie Mangold und Pilzmischung und Käse hinzu. Gut kombinieren und sofort servieren

Nährwertangaben

  • Kalorien: 504kcal
  • Kalorien aus Fett: 135kcal
  • Kalorien aus Satfett: 24kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 79g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 6mg
  • Natrium: 421mg
  • Protein: 16g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 150mg
  • Magnesium: 74mg
  • Kalium: 744mg
  • Phosphor: 110mg
  • Vitamin A Carotinoid: 469re
  • Vitamin A: 4710iu
  • Vitamin A: 242rae
  • Vitamin A: 477re
  • Vitamin A Retinol: 8re
  • Vitamin C: 25mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 215iu
  • Vitamin D Mcg: 5mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Beta-Carotin: 2723mcg
  • Biotin: 5mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 10g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 0mg
  • Folat Dfe: 32mcg
  • Folat Lebensmittel: 32mcg
  • Folat: 32mcg
  • Gramm Gewicht: 258g
  • Lutein Zeaxanthin: 8025mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molyb Denum: 4mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 9g
  • Mypyramid: 3grain
  • Mypyramid: 0milk
  • Mypyramid: 2 Gemüse
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 62carbsg
  • Pantothensäure: 3mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 20mcg
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 629mcg
  • Wasser: 145g