Goldenes Brathähnchen mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin

Goldenes Brathähnchen mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin
VORBEREITUNGSZEIT : 15 MINUTEN + 10 MINUTEN STEHEN / KOCHZEIT : 1 STUNDE 25 MINUTEN / MACHT 6 PORTIONEN Wenn Sie Hähnchen mit der Haut aufziehen, bleibt das Fleisch feucht. Das Fleisch wird durch eine dünne Membran geschützt, die das Einlaufen von Fett verhindert. AdvertisementWerbung Bleiben Sie in Kontakt Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

VORBEREITUNGSZEIT : 15 MINUTEN + 10 MINUTEN STEHEN / KOCHZEIT : 1 STUNDE 25 MINUTEN / MACHT 6 PORTIONEN

Wenn Sie Hähnchen mit der Haut aufziehen, bleibt das Fleisch feucht. Das Fleisch wird durch eine dünne

Membran geschützt, die das Einlaufen von Fett verhindert.

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1 EL gehackter frischer Rosmarin

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 TL natives Olivenöl extra

2 TL frischer Zitronensaft

2 TL geriebene Orangenschale

1 TL gerieben Zitronenschale

1/2 TL Salz

1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Brathähnchen (ca. 3 lb)

1. PREHEAT den Ofen auf 400 ° F. Ein Bräter und eine 13 "x 9" Bräter mit Kochspray beschichten.

2. KOMBINIEREN Rosmarin, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Orangen- und Zitronenschalen, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

3. REMOVE und verwerfen Sie die Innereien und Hals vom Huhn und trimmen Sie überschüssiges Fett. Lösen Sie die Haut über der Brust und den Beinen, indem Sie die Finger zwischen Haut und Fleisch einführen und vorsichtig drücken. Reiben Sie die Rosmarin-Mischung unter die gelöste Haut und über die Brust und Beine. Binde die Beine mit Küchengarn und stecke die Flügelspitzen unter das Huhn. Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in den Bräter legen.

4. ROAST das Huhn für 35 Minuten. Drehen Sie die Hühnchenbrustseite vorsichtig nach oben und braten Sie sie 48 bis 50 Minuten länger oder bis ein Thermometer in der Brust bei 180 ° F erscheint und der Saft ausgeht. Das Hähnchen auf ein Schneidebrett geben und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in 6 Portionsstücke geschnitten wird: 2 Brusthälften, 2 Drumsticks und 2 Oberschenkel. Entfernen Sie die Haut vor dem Essen.

Nährwertangaben pro Portion: (1 Portion = ein Stück)150 cal, 4,5 g Fett, 1 g Fett, 280 g Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 24 g Pro , 2% Kalzium

MACHE ES EIN 400-KALORIEN-MAHLZEITEN:

1. Mit Füllung und Brokkoli kombinieren: Genießen Sie 1/2 Tasse Maisbrotfüllung; Kalorien: 180. Cook 1 Tasse Brokkoli; Kalorien: 50. Gesamt Kalorien: 380.

3. Mit Kartoffeln und Keksen verpaaren: Eine Süßkartoffel (6 1/2 oz) backen; Kalorien: 100. Haben Sie 2 kleine (1/2 Unze) Schokoladenkekse zum Nachtisch; Kalorien: 110. Gesamt Kalorien: 410


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