Müsli-Brot

Müsli-Brot
Sie können im Laden gekauftes Müsli verwenden oder selbst herstellen. Probieren Sie eines davon: Müsli mit gerösteten Mandeln und Kirschen, Nantucket-Müsli oder Pecan-Crunch-Müsli. Gesamtzeit3 Stunden 10 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 2 Esslöffel aktive Trockenhefe 2 Tassen warmes Wasser (105 ° bis 115 ° F) 1 Tasse Milch, erwärmt 1/2 Tasse Pflanzenöl 1/4 Tasse Honig 4 Tassen Vollkornmehl 1 1/2 Tassen Müsli 2 Esslöffel geriebene Orangenschale 4 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl 1 1/2

Sie können im Laden gekauftes Müsli verwenden oder selbst herstellen. Probieren Sie eines davon: Müsli mit gerösteten Mandeln und Kirschen, Nantucket-Müsli oder Pecan-Crunch-Müsli.

Gesamtzeit3 Stunden 10 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Esslöffel aktive Trockenhefe
  • 2 Tassen warmes Wasser (105 ° bis 115 ° F)
  • 1 Tasse Milch, erwärmt
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Honig
  • 4 Tassen Vollkornmehl
  • 1 1/2 Tassen Müsli
  • 2 Esslöffel geriebene Orangenschale
  • 4 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 großes Ei geschlagen mit 1 EL Milch
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 25 MinutenKoch: 45 Minuten
  1. In einer großen Schüssel Hefe, warmes Wasser und Milch mischen , Öl, Honig und Vollkornmehl. Granola, Orangenschale, Allzweckmehl und Salz unterrühren. Kneten bis glatt, 8 bis 10 Minuten. Öl eine große Schüssel, fügen Sie den Teig hinzu und drehen Sie, um sich zu beschichten. Bedecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sie in der Masse verdoppelt sind, ungefähr 1 Stunde.
  2. Den Teig einschlagen, zu einer Kugel formen, abdecken und bis zur doppelten Masse aufgehen lassen, ca. 1 Stunde.
  3. Butter drei 8 1/2 x 4 1/2-Zoll-Laibwannen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auskneten und 2 bis 3 Minuten kneten, bis er glatt ist. In 3 gleiche Brote teilen und in die Laibpfannen geben. Bedecken Sie und lassen Sie wieder aufsteigen, bis in der Masse verdoppelt, 45 bis 60 Minuten.
  5. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  6. Mache mit einem scharfen Messer mehrere Schnitte in die Brote. Die Eiermischung über die Brote streichen. Backen Sie für 45 bis 50 Minuten, bis die Brote hohl klingen, wenn sie angezapft werden. Entfernen Sie von den Pfannen und kühlen Sie auf Gestellen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 245kcal
  • Kalorien aus Fett: 67kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamtzucker: 5g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 10mg
  • Natrium: 157mg
  • Protein: 7g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Gramm Gewicht: 91g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 4g
  • Poly Fett: 4g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Transfettsäure: 0g
  • Wasser: 37g