Griechisches Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln

Griechisches Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln
WIR HABEN DIE KARTOFFEL IN DER MIKROWELLE TEILWEISE VORAUSGEFÜHRT, DAMIT ALLE KOMPONENTEN DIESES GERÄTS GLEICHZEITIG VOLL GEKOCHT WERDEN. Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten13 CountServing Size Inhaltsstoffe 4 hautlose, knochengetrennte Hähnchenbrust (ca. 1 1/2 Pfund) 1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und in 8 Keile geschnitten 1 mittelgroße orange Paprika, entkernt und in 8 Keile geschnitten 3/4 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, in 12 Keile geschnitten und 2 Minuten in der Mikrowelle gegart 1 mit

WIR HABEN DIE KARTOFFEL IN DER MIKROWELLE TEILWEISE VORAUSGEFÜHRT, DAMIT ALLE KOMPONENTEN DIESES GERÄTS GLEICHZEITIG VOLL GEKOCHT WERDEN.

Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten13 CountServing Size

Inhaltsstoffe

  • 4 hautlose, knochengetrennte Hähnchenbrust (ca. 1 1/2 Pfund)
  • 1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und in 8 Keile geschnitten
  • 1 mittelgroße orange Paprika, entkernt und in 8 Keile geschnitten
  • 3/4 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, in 12 Keile geschnitten und 2 Minuten in der Mikrowelle gegart
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in 8 Keile geschnitten
  • 2 mittlere Zucchini, in 1/2 geschnitten "Scheiben
  • 20 entsteinte Kalamata-Oliven
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Saft und geriebene Schale von 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano oder 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
  • 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Paprika
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Vorbereiten: 20 MinutenKochen: 45 Minuten
  1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Eine Bratpfanne mit Kochspray beschichten oder eine 17 "x 12" umrandete Backform zubereiten: 2 Blatt antihaftbeschichtete Aluminiumfolie abreißen, jeweils 24 " lange. Legen Sie die stumpfen (Antihaft-) Seiten zusammen und falten Sie über die Kante auf einer Seite zweimal, um eine Naht zu machen. Öffnen Sie die Naht, und legen Sie die Ränder der Backform aus. (Die matte Seite der Folie sollte nach oben zeigen.)
  2. Platzieren Sie das Huhn auf einer Seite der Pfanne. Die Paprika, die Kartoffeln, die Zwiebel und die Zucchini auf den anderen legen.
  3. PURE die Oliven, Olivenöl, Zitronenschale und Saft, Knoblauch, Oregano, schwarzer Pfeffer und Paprika in einer kleinen Küchenmaschine. Das Püree über das Huhn und das Gemüse verteilen. Toss das Gemüse zu beschichten.
  4. RÖSTEN, drehen Sie das Huhn und rühren das Gemüse auf halbem Weg durch Kochen, für 40 bis 45 Minuten, oder bis ein Fleisch Thermometer 160 ° F registriert, wenn in den dicksten Teil des Huhns (nicht berühren Knochen) eingefügt. Wenn das Huhn fertig ist, bevor das Gemüse weich ist, das Huhn entfernen und mit Folie abdecken. Erhöhen Sie die Temperatur auf 450 ° F und kochen Sie das Gemüse für weitere 5 bis 10 Minuten. Auf jedem der 4 Teller 1 Hühnerbrust und ein Viertel des Gemüses anrichten.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 362kcal
  • Kalorien aus Fett: 123kcal
  • Kalorien aus Satfett: 18kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 6g
  • Kohlenhydrate : 29g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 68mg
  • Natrium: 402mg
  • Protein: 32g
  • Calcium: 71mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 83mcg
  • Mono Fett: 9g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 17carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Faser: 1g

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