Griechisch Dolmades

Griechisch Dolmades
Gesamt Zeit5 Stunden 25 MinutenZutaten11 CountServing Größe Zutaten 1 Dose (16 Unzen) Weinblätter, gespült 1 1/4 Tassen ungekochter weißer Kurzkornreis 3 1/2 Tassen entfettete, natriumarme Hühnerbrühe 5 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 EL gehackter frischer Dill 1/2 Tasse frische gehackte Petersilie 1/2 Tasse Zitronensaft Salz gemahlener schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereitung: 20 Min

gesamt Zeit5 Stunden 25 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Dose (16 Unzen) Weinblätter, gespült
  • 1 1/4 Tassen ungekochter weißer Kurzkornreis
  • 3 1/2 Tassen entfettete, natriumarme Hühnerbrühe
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 1/2 Tasse frische gehackte Petersilie
  • 1/2 Tasse Zitronensaft
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 20 MinutenKoch: 55 Minuten
  1. Mit einem Messer die Stängel von den Weinblättern entfernen und wegwerfen . Beiseite legen.
  2. In einem mittleren Topf den Reis und die Brühe miteinander vermischen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie und kochen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis die Flüssigkeit aufgesogen wird. Beiseite legen.
  3. In einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie für 5 bis 8 Minuten, oder bis weich, aber nicht gebräunt. Knoblauch, Dill, Petersilie und 1/4 Tasse Zitronensaft unterrühren. Von der Hitze nehmen.
  4. Rühren Sie die Zwiebelmischung in den Reis. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.
  5. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  6. Legen Sie auf einer ebenen Fläche ein Weinblatt mit der glatten Seite nach unten und dem Stielende zu sich hin. Mit einem Löffel etwa 1 1/2 Esslöffel der Reismischung auf das Blatt 1 "vom Stielende geben. Die Mischung in einen Zylinder formen. Das Stielende über die Füllung falten. Einmal überrollen, dann an den Seiten und Aufrollen, um die Füllung einzuschließen, in eine 9 "x 13" Glas- oder Keramikauflaufform geben und mit den restlichen Traubenblättern und der Reismischung wiederholen.
  7. Die Bündel mit den restlichen 4 EL Öl und 1/4 Tasse Zitronensaft beträufeln Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
  8. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, mindestens 4 Stunden kühl stellen, gelegentlich mit der Flüssigkeit bestreuen und gekühlt servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 65kcal
  • Kalorien aus Fett: 23kcal
  • Kalorien aus Satfett: 4kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 0g
  • Kohlenhydrate: 9g
  • Gesättigtes Fett: 0 g
  • Natrium: 536 mg
  • Protein: 2 g
  • Eisen: 1 mg
  • Zink: 0 mg
  • Calcium: 49 mg
  • Magnesium: 6 mg
  • Kalium: 51 mg
  • Phosphor: 20mg
  • Vitamin A Carotinoid: 88re
  • Vitamin A: 882iu
  • Vitamin A: 44rae
  • Vitamin C: 5mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Beta-Carotin: 480mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Cholin: 2mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 0g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 16mcg
  • Folat Lebensmittel: 16mcg
  • Gramm Gewicht: 63g
  • Jod : 1mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 0mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Andere: 7carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 1mcg
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 17mcg
  • Wasser: 48g

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