Griechischer Shrimp Salat

Griechischer Shrimp Salat
Gesamt Zeit40 MinutenZutaten11 CountServing Größe Zutaten 1 mittelgroße Petersilie, in 1 Würfel geschnitten 2 Teelöffel fein gehackter frischer Oregano oder 1/2 Teelöffel getrocknet 6 Teelöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel Leinöl 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt 1/2 Pfund gekochte, geschälte und entartete große Garnele 1/2 kleine englische Gurke, in der Länge halbiert und in Scheiben geschnitten 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert 1/2 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 3

Gesamt Zeit40 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 mittelgroße Petersilie, in 1 Würfel geschnitten
  • 2 Teelöffel fein gehackter frischer Oregano oder 1/2 Teelöffel getrocknet
  • 6 Teelöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Leinöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Pfund gekochte, geschälte und entartete große Garnele
  • 1/2 kleine englische Gurke, in der Länge halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 3 Tassen geriebener Römersalat
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Vorbereitung: 20 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Ofen auf 425ºF vorheizen.
  2. Legen Sie die Kartoffel auf ein Backblech mit Seiten. Besprühen Sie mit 1 Teelöffel des frischen Oregano (oder 1/4 Teelöffel der getrockneten) und 1 Teelöffel der Zitronensaft und mit Canola-Kochspray bestreichen, zum Überziehen werfen, 15 bis 20 Minuten braten, einmal drehen, oder bis zart.
  3. In der Zwischenzeit das Olivenöl, Leinsamenöl, Knoblauch, den restlichen 1 Teelöffel frischen Oregano (oder 1/4 Teelöffel getrocknet) und die restlichen 5 Teelöffel Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Gießen Sie die Hälfte des Dressings in eine andere Schüssel.
  4. Die Garnele in einer Schüssel zum Dressing geben. Fügen Sie die Gurke, die Tomaten und die Zwiebel dem Dressing in der anderen Schüssel hinzu. Toss zum Überziehen. Lassen Sie für ungefähr 10 Minuten stehen.
  5. Teilen Sie den Salat zwischen 2 Platten. Teilen und arrangieren Sie die Garnele, die Gemüsemischung und die Kartoffeln in getrennten Stapeln auf dem Salat.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 342kcal
  • Kalorien aus Fett: 145kcal
  • Kalorien aus Satfett: 22kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 6g
  • Kohlenhydrate : 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 221mg
  • Natrium: 269mg
  • Protein: 27g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 106mg
  • Magnesium: 84mg
  • Kalium: 980mg
  • Phosphor: 255mg
  • Vitamin A Carotinoid: 481re
  • Vitamin A: 5064iu
  • Vitamin A: 317rae
  • Vitamin A Retinol: 77re
  • Vitamin C: 43mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 4mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 4mg
  • Beta-Carotin: 2833mcg
  • Biotin: 6 mcg
  • Cholin: 118 mg
  • Chrom: 2 mcg
  • Kupfer: 0 mg
  • Dha: 0 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Disaccharide: 0 g
  • Epa: 0 g
  • Folat Dfe: 131mcg
  • Folat Lebensmittel: 131mcg
  • Gramm Gewicht: 441g
  • Jod: 3mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 12mcg
  • Monosaccharide: 5g
  • Mono Fett: 10g
  • Niacin Äquivalente: 10mg
  • Om ega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 13carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 3g
  • Selen: 46mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 1 mg
  • Vitamin K: 101 μg
  • Wasser: 371 g