Grüne Mayonnaise

Grüne Mayonnaise
Servieren Sie diese köstliche Kräuter-Mayonnaise über gemischte grüne Salate. Es ist mit rohen Eiern gemacht, also lesen Sie "Playing It Safe mit Mayonnaise" (unten), bevor Sie es machen. Gesamtzeit 10 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 großes Ei 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Tasse Pflanzenöl 3 Esslöffel gehackte Petersilie oder Basilikum 2 Esslöffel geschnittener Schnittlauch 1 Esslöffel gehackter frischer Majoran, Estragon, Thymian, Bohnenkraut oder eine Mischung 1 Knoblauchzehe, gehackt

Servieren Sie diese köstliche Kräuter-Mayonnaise über gemischte grüne Salate. Es ist mit rohen Eiern gemacht, also lesen Sie "Playing It Safe mit Mayonnaise" (unten), bevor Sie es machen.

Gesamtzeit 10 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 großes Ei
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 3 Esslöffel gehackte Petersilie oder Basilikum
  • 2 Esslöffel geschnittener Schnittlauch
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Majoran, Estragon, Thymian, Bohnenkraut oder eine Mischung
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Zubereitung: 10 Minuten
  1. In einem Mixer das Ei und den Zitronensaft vermischen. Bei laufender Maschine das Öl in einem dünnen, gleichmäßigen Strom hinzufügen, bis sich eine Mayonnaise bildet und das gesamte Öl eingearbeitet ist. Fügen Sie die Petersilie, den Schnittlauch, das frische Kraut und den Knoblauch hinzu. Die Mayonnaise mit einem Gummispachtel abkratzen und mit hoher Geschwindigkeit verarbeiten, bis die Kräuter püriert sind und die Mayonnaise hellgrün wird. Im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 84kcal
  • Kalorien aus Fett: 82kcal
  • Kalorien aus Satfett: 7kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zucker: 0g
  • Kohlenhydrate: 0g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 9mg
  • Natrium: 76mg
  • Protein: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Gramm Gewicht: 14g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 5g
  • Poly Fett: 6g
  • Trans Fettsäure: 0g
  • Wasser: 4g