Gegrillte Thunfischsteaks mit Lemony Artischockenherzen

Gegrillte Thunfischsteaks mit Lemony Artischockenherzen
Das Braten der Artischockenherzen mit den Zwiebeln bringt eine Süße hervor, die sich gut gegen die Würze der Zitrone ausbalanciert. Gesamtzeit 30 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 3/4 Tasse Couscous 4 Teelöffel natives Olivenöl Extra 12 Unzen gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1/2 Teelöffel getrocknet Basilikum 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel frischer Zitronensaft 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Gelbflossen-Thunfi

Das Braten der Artischockenherzen mit den Zwiebeln bringt eine Süße hervor, die sich gut gegen die Würze der Zitrone ausbalanciert.

Gesamtzeit 30 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 3/4 Tasse Couscous
  • 4 Teelöffel natives Olivenöl Extra
  • 12 Unzen gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrocknet Basilikum
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Gelbflossen-Thunfischsteaks (je 4 Unzen)
  • 1 TL gemahlener Koriander
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf überkochen mittelhohe Hitze. Couscous einrühren, abdecken und von der Hitze nehmen. 5 Minuten stehen lassen und dann mit einer Gabel auffließen lassen. Warm halten.
  2. Erhitze 3 Teelöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Artischocken, die Zwiebel und das Basilikum 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen oder bis die Artischocken gebräunt sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 4 Minuten, oder bis die Zwiebel leicht gebräunt ist. Zitronensaft einrühren und 30 Sekunden kochen lassen. Von der Hitze nehmen und 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer hineinrühren. Warm halten.
  3. Eine Grillpfanne mit Kochspray bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Reiben Sie den Thunfisch mit dem restlichen 1 Teelöffel Öl. Mit dem Koriander und dem restlichen 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Kochen Sie den Thunfisch für 8 Minuten, einmal drehen, oder bis der Fisch nur undurchsichtig ist. Mit dem Couscous und den Artischocken servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 310kcal
  • Kalorien aus Fett: 58kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 29g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 51mg
  • Natrium: 249mg
  • Protein: 32g
  • Calcium: 78mg
  • Magnesium: 67mg
  • Kalium: 611mg
  • Ballaststoffe : 7g
  • Folat Dfe: 21mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 20carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser : 0g

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