Honig-Kalk Glasierte Karotten

Honig-Kalk Glasierte Karotten
Der Begriff "Glasur" weist auf eine dicke, zuckerhaltige Beschichtung hin, deren Herstellung lange dauert. Nicht so hier. Honig ist der einzige Verdicker, und seine Süße wird mit der hellen Säure des Limettensaftes geschnitten. Gesamtzeit20 MinutenZutaten4 CountServing Size Zutaten 1 Pfund Karotten, in der Diagonalen 1/4 "dick (ca.

Der Begriff "Glasur" weist auf eine dicke, zuckerhaltige Beschichtung hin, deren Herstellung lange dauert. Nicht so hier. Honig ist der einzige Verdicker, und seine Süße wird mit der hellen Säure des Limettensaftes geschnitten.

Gesamtzeit20 MinutenZutaten4 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund Karotten, in der Diagonalen 1/4 "dick (ca. 4 1/2 Tassen) geschnitten
  • Saft von 3 Limetten (ca. 6 Esslöffel)
  • 3 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander oder Blatt-Petersilie
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

prep: 10 MinutenKochen: 10 Minuten
  1. Einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Möhren dazugeben und 3 bis 4 Minuten knusprig kochen lassen, abtropfen lassen.
  2. Den Limettensaft und Honig in einem kleinen Stück verquirlen Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Karotten-Limettensaft-Mischung dazugeben und zum Kochen bringen, unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Flüssigkeit zu einer Glasur verdickt, 5 bis 7 Minuten, mit Salz und frisch abschmecken Schwarzer Pfeffer einrühren Koriander oder Petersilie einrühren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 103kcal
  • Kalorien aus Fett: 3kcal
  • Kalorien aus Satfett: 0kcal
  • Fett: 0g
  • Gesamt Zuckergehalt: 19g
  • Kohlenhydrate: 27g
  • Natrium : 81mg
  • Protein: 1g
  • Calcium: 44mg
  • Magnesium: 17mg
  • Kalium: 420mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 26mcg
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 4carbsg
  • Poly Fett: 0g
  • Lösliche Faser: 1g

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