Honig-Soja Glasierter Seesaibling

Honig-Soja Glasierter Seesaibling
Arktischer Saibling ähnelt mit seiner rosa Farbe einem leicht milderen Geschmack. Wie Lachs ist es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen lindern helfen. Der meiste in den Vereinigten Staaten verfügbare Saibling wird in einer umweltfreundlichen Weise bewirtschaftet. Den Fisch mit einer Honig-Soja-Glasur zu überziehen bringt seine natürliche Süße hervor.

Arktischer Saibling ähnelt mit seiner rosa Farbe einem leicht milderen Geschmack. Wie Lachs ist es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen lindern helfen. Der meiste in den Vereinigten Staaten verfügbare Saibling wird in einer umweltfreundlichen Weise bewirtschaftet. Den Fisch mit einer Honig-Soja-Glasur zu überziehen bringt seine natürliche Süße hervor. Mit grünen Bohnen und Reis servieren.

Gesamtzeit20 MinutenZutaten6 CountServing Size

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Saibling oder Lachsfilet, in 4 Portionen geschnitten
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft, dazu 1 Teelöffel geriebene Schale
  • 2 Schalotten, gehackt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Zubereitung: 5 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Ofen auf 425F vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Kochspray bestreichen.
  2. Den Fisch auf das Backblech legen und mit dem Pfeffer bestreuen.
  3. Sojasauce, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Hälfte der Glasurmischung über die Fischfilets träufeln.
  4. Den Fisch 10 Minuten lang rösten, dann mit der restlichen Glasur beträufeln. 5 bis 8 Minuten länger rösten, bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel abblättert.
  5. Den mit Schalotten und Limettenschale bestreuten Fisch servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 198kcal
  • Kalorien aus Fett: 41kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 6 g
  • Gesättigtes Fett: 1 g
  • Natrium: 357 mg
  • Protein: 34 g
  • Kalium: 567 mg
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Grammgewicht: 193 g

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