Scharf-saure Suppe

Scharf-saure Suppe
Total Zeit43 MinutenZutaten12 CountServing Größe Zutaten 4 Tassen fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe 2 Teelöffel natriumreduzierte Sojasauce Teelöffel scharfe rote Pfeffersauce 4 Unzen Shiitakepilze, in Scheiben geschnitten 1 Tasse Schnee Erbsen, getrimmt und dünn in Scheiben geschnitten längs 1 Karotte, Julienne 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer 3 Esslöffel Reisweinessig 2 Esslöffel Maisstärke 1 Omega-3-angereichertes Ei, leicht geschlagen 7 Unzen fester Tofu mit Calciumsulfat, abgetropft

total Zeit43 MinutenZutaten12 CountServing Größe

Zutaten

  • 4 Tassen fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel natriumreduzierte Sojasauce
  • Teelöffel scharfe rote Pfeffersauce
  • 4 Unzen Shiitakepilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Schnee Erbsen, getrimmt und dünn in Scheiben geschnitten längs
  • 1 Karotte, Julienne
  • 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 3 Esslöffel Reisweinessig
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Omega-3-angereichertes Ei, leicht geschlagen
  • 7 Unzen fester Tofu mit Calciumsulfat, abgetropft und in 1/4 "Würfel geschnitten
  • 2 Schalotten, diagonal geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Vorbereitung: 25 MinutenKoch: 17 Minuten
  1. Brühe, Sojasauce und Hotpappersoße in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen, Champignons und Erbsen hinzufügen Möhren, Ingwer, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen das Gemüse ist zart.
  2. In einer kleinen Schüssel Essig und Maisstärke verquirlen. In die Suppe einrühren und 1 Minute weiterrühren oder bis sie verdickt ist. Langsam Nieselregen das Ei in die Pfanne unter ständigem Rühren. Rühren Sie den Tofu ein. Für eine weitere Minute sanft erwärmen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 1 Minute stehen lassen. Spitze mit den Frühlingszwiebeln.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 144kcal
  • Kalorien aus Fett: 51kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 14g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 54mg
  • Natrium: 580mg
  • Protein: 12g
  • Kalzium: 363mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 35mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 4carbsg
  • Poly Fett: 3g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g

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