Heiße und scharfe Jakobsmuscheln

Heiße und scharfe Jakobsmuscheln
Wenn Ihre Jakobsmuscheln nicht besonders dick sind oder Sie Jakobsmuscheln verwenden, müssen Sie sie vor dem Kochen nicht halbieren. Gesamtzeit17 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 3 Esslöffel Erdnussöl 1 große Karotte, dünn geschnitten 2 Tassen dünn geschnittene Champignons 5 dünne Scheiben frischer Ingwer, slivered 1 1/2 Teelöffel Paprikaflocken 2 Esslöffel gehackter Knoblauch 2 Tassen Fischbrühe oder abgefüllter Muschelsaft 1 Tasse tiefgefrorene Erbsen 3 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffe

Wenn Ihre Jakobsmuscheln nicht besonders dick sind oder Sie Jakobsmuscheln verwenden, müssen Sie sie vor dem Kochen nicht halbieren.

Gesamtzeit17 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 3 Esslöffel Erdnussöl
  • 1 große Karotte, dünn geschnitten
  • 2 Tassen dünn geschnittene Champignons
  • 5 dünne Scheiben frischer Ingwer, slivered
  • 1 1/2 Teelöffel Paprikaflocken
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 2 Tassen Fischbrühe oder abgefüllter Muschelsaft
  • 1 Tasse tiefgefrorene Erbsen
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 6 Schalotten, längs in Viertel geschnitten
  • 2 Pfund Jakobsmuscheln, horizontal halbiert
  • 2 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 7 MinutenKoch: 10 Minuten
  1. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze . Fügen Sie die Karotte, Pilze, Ingwer und Pfefferflocken hinzu und kochen Sie, bis die Karotte knusprig ist, ungefähr 5 Minuten. Den Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten garen.
  2. Fügen Sie die Brühe, Erbsen, Sojasauce, Essig und Frühlingszwiebeln hinzu. Die Flüssigkeit langsam aufkochen und die Jakobsmuscheln hinzufügen. Decken und kochen, bis die Jakobsmuscheln nur undurchsichtig sind, etwa 2 Minuten. Nicht überkochen. Die Maisstärke-Mischung in den Wok rühren und unter Rühren kochen, bis sie dickflüssig ist. Passen Sie die Gewürze für einen würzigeren Geschmack an, falls gewünscht.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 370kcal
  • Kalorien aus Fett: 110kcal
  • Kalorien aus Satfett: 18kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 21g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 78mg
  • Natrium: 1083mg
  • Protein: 43g
  • Calcium: 108mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 84mcg
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 4g
  • Sonstiges: 13carbsg
  • Poly Fett: 4g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g

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