Heiße Schokolade Souffle

Heiße Schokolade Souffle
Insgesamt TimeIngredients10 CountServing Größe Zutaten 1 Esslöffel Maisstärke 1/3 Tasse Zucker 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver 3/4 Tasse Magermilch 2 Esslöffel dunkler Rum 2 Esslöffel Wasser 2 Eigelb 5 Ei Weißwein 1/2 Teelöffel Weinstein 1 Esslöffel Zucker aus Kondenswasser Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereitung: 25 MinutenKochen: 35 Minuten Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.

insgesamt TimeIngredients10 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 3/4 Tasse Magermilch
  • 2 Esslöffel dunkler Rum
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Eigelb
  • 5 Ei Weißwein
  • 1/2 Teelöffel Weinstein
  • 1 Esslöffel Zucker aus Kondenswasser
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 25 MinutenKochen: 35 Minuten
  1. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
  2. In einem großen Topf Maisstärke, Zucker und Kakaopulver in der Milch auflösen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt und eindickt.
  3. In einer kleinen Schüssel den Rum- oder Rum-Extrakt und Wasser mit den Eigelb mischen. Etwa ein Viertel der Maisstärke-Mischung in die Eigelb-Mischung einrühren. In die restliche Maisstärke-Mischung einrühren. Kochen und rühren für 1 Minute. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  4. In einer kleinen Schüssel mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Fügen Sie die Weinsteinfarbe hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.
  5. Nach und nach ein Viertel der Eiweißmischung in die Maisstärke-Mischung einrühren. Die restliche Eiweißmischung vorsichtig unterheben.
  6. Die Mischung in eine 1-Liter-Souffle-Schale geben. Backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis das Souffle aufgeblasen und leicht gebräunt ist. Staub mit dem Zucker der Zuckerbäcker. Sofort servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 170kcal
  • Kalorien aus Fett: 26kcal
  • Kalorien aus Satfett: 11kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 21g
  • Kohlenhydrate : 26g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 103mg
  • Natrium: 99mg
  • Protein: 8g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 76mg
  • Magnesium: 30mg
  • Kalium: 277mg
  • Phosphor: 115mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 123iu
  • Vitamin A: 33rae
  • Vitamin A: 33re
  • Vitamin A Retinol: 32re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 9iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Alpha-Carotin: 3mcg
  • Beta-Carotin Equiv: 10mcg
  • Beta-Carotin : 7mcg
  • Biotin: 8mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 17mcg
  • Folat Lebensmittel: 17mcg
  • Folat: 17mcg
  • Gramm Gewicht: 128g
  • Jod: 46mcg
  • Mono Fett: 1g
  • N Iacin Äquivalente: 2mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 15mcg
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 0mcg
  • Wasser: 88g

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