Heißer deutscher Kartoffelsalat

Heißer deutscher Kartoffelsalat
"Eine Neujahrstradition aus der Familie meiner Schwiegermutter" mit Chicorée. Gesamtzeit 30 Minuten Zutaten 8 CountServing Größe Zutaten 14 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten 1/3 Pfund Speck, mit Küchenschere in 1/4 "Quadrate geschnitten 1/4 Tasse Speck Fett 1/4 Tasse Apfelessig 1/4 Tasse Wasser 2 Tassen geschnitzelte Zichorie 2 Esslöffel Zucker Salz und Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt Vorbereitung: 13 MinutenKochen: 17 Minuten

"Eine Neujahrstradition aus der Familie meiner Schwiegermutter" mit Chicorée.

Gesamtzeit 30 Minuten Zutaten 8 CountServing Größe

Zutaten

  • 14 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten
  • 1/3 Pfund Speck, mit Küchenschere in 1/4 "Quadrate geschnitten
  • 1/4 Tasse Speck Fett
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 Tassen geschnitzelte Zichorie
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

Vorbereitung: 13 MinutenKochen: 17 Minuten
  1. Kartoffeln kochen bis sie etwas fester sind als zum Maischen nötig sind. Speckstücke bei mittlerer Hitze braten Crisp (Reserve 1/4 Tasse Fett) Essig und Wasser mischen Sobald die Kartoffeln fertig sind, abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben und sofort Chicorée, Speckstücke, Essig und Wasser, Speck und Zucker zugeben und abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 428kcal
  • Kalorien aus Fett: 132kcal
  • Kalorien aus Satfett: 47kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamtzucker: 6g
  • Kohlenhydrate: 63g
  • S ataturiertes Fett: 5 g
  • Cholesterin: 27 mg
  • Natrium: 481 mg
  • Protein: 12 g
  • Eisen: 1 mg
  • Zink: 2 mg
  • Calcium: 30 mg
  • Magnesium: 67 mg
  • Kalium : 1116mg
  • Phosphor: 224mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1re
  • Vitamin A: 22iu
  • Vitamin A: 3rae
  • Vitamin A Retinol: 2re
  • Vitamin C: 22mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 6mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Beta-Carotin: 6mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 7mg
  • Folat Dfe: 35mcg
  • Folat Lebensmittel: 35mcg
  • Gramm Gewicht: 350g
  • Jod: 9mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Äquivalente: 8mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 51carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 13mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 6mcg
  • Wasser: 257g

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