Indischer Blumenkohl Saute

Indischer Blumenkohl Saute
Müde von gedünstetem Gemüse? Probieren Sie diese würzige Beilage mit Blumenkohl, einem Mitglied der Familie der Kohlgewächse, die sehr reich an Ballaststoffen ist. Gesamtzeit 30 MinutenZutaten10 CountServing Size Inhaltsstoffe 1 mittelblumiger Blumenkohl 6 Esslöffel Wasser 1 1/2 Teelöffel gelbe Senfkörner 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander 1 1/2 Teelöffel Currypulver 1 1/2 Tassen gehackte Tomaten 1/2 Tasse entfettete Natrium-reduzierte Hühnerbrühe Salz gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel

Müde von gedünstetem Gemüse? Probieren Sie diese würzige Beilage mit Blumenkohl, einem Mitglied der Familie der Kohlgewächse, die sehr reich an Ballaststoffen ist.

Gesamtzeit 30 MinutenZutaten10 CountServing Size

Inhaltsstoffe

  • 1 mittelblumiger Blumenkohl
  • 6 Esslöffel Wasser
  • 1 1/2 Teelöffel gelbe Senfkörner
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 1/2 Teelöffel Currypulver
  • 1 1/2 Tassen gehackte Tomaten
  • 1/2 Tasse entfettete Natrium-reduzierte Hühnerbrühe
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander oder italienische Petersilie
Dieses Rezept kam aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 10 MinutenKochen: 18 Minuten
  1. Schneiden Sie alle Blätter vom Blumenkohl ab und entfernen Sie den dicken Kern mit einem scharfen Messer. Den Blumenkohl und 3 Esslöffel Wasser in eine große mikrowellenfeste Schüssel geben. Bedecken Sie mit belüfteter Plastikverpackung und Mikrowelle auf Hochenergie für eine Gesamtheit von 9 Minuten oder bis zum Anerbieten; Stoppen und drehen Sie die Schüssel alle 3 Minuten. 2 Minuten stehen lassen. In 2 "Röschen schneiden.
  2. Eine große Antihaft-Pfanne mit No-Stick-Spray bestreichen und bei mittlerer Hitze platzieren. Die Senfkörner hinzufügen, abdecken und 2 Minuten kochen oder bis sie aufplatzen. Vom Herd nehmen.
  3. Koriander, Currypulver und die restlichen 3 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen, in die Pfanne geben, Tomaten, Brühe und Blumenkohl unterrühren, zugedeckt 6 bis 8 Minuten kochen lassen, oder bis der Blumenkohl zart ist und die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert wird, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Koriander oder Petersilie bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 63kcal
  • Kalorien aus Fett: 11kcal
  • Kalorien aus Satfett: 1kcal
  • Fett: 1g
  • Gesamt Zucker: 6g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Gesättigte Fett: 0g
  • Natrium: 140mg
  • Protein: 4g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 51mg
  • Magnesium: 40mg
  • Kalium: 600mg
  • Phosphor: 99mg
  • Vitamin A Carotinoid: 13re
  • Vitamin A: 117iu
  • Vitamin A: 7rae
  • Vitamin A: 13re
  • Vitamin C: 73mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 5mcg
  • Beta-Carotin Equiv: 70mcg
  • Beta-Carotin: 67mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Folat Dfe: 88mcg
  • Folat Lebensmittel: 88mcg
  • Folat: 88mcg
  • Gramm Gewicht: 244g
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Equivalents: 3mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 3mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 30mcg
  • Wasser: 200g

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