Indischer Linseneintopf

Indischer Linseneintopf
Sie können Currypulver für den Garam Masala und andere Grüntöne für den Spinat, wie Mangold oder Grünkohl, ersetzen. Braune Linsen können die grünen Linsen ersetzen. Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 1/2 Tasse brauner Basmatireis 1 Zwiebel, gehackt 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen, gehackt Teelöffel Garam Masala Teelöffel Salz 3/4 Tasse französisch grüne Linsen, gespült und über 1 große Süßkartoffel (12 Unzen), geschält und in 3/4 "Stücke ges

Sie können Currypulver für den Garam Masala und andere Grüntöne für den Spinat, wie Mangold oder Grünkohl, ersetzen. Braune Linsen können die grünen Linsen ersetzen.

Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse brauner Basmatireis
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Teelöffel Garam Masala
  • Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse französisch grüne Linsen, gespült und über 1 große Süßkartoffel (12 Unzen), geschält und in 3/4 "Stücke geschnitten
  • 1 1/4 Tassen niedrig- Natrium-Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Dosen-No-Salz-Zugabe gewürfelte Tomaten in Saft
  • 1 Beutel (10 Unzen) Spinat, zähe Stiele entfernt
  • 1/4 Tasse 0% plain griechischen Joghurt
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
  • Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Anfahrt

Zubereitung: 25 MinutenKochen: 45 Minuten

Bereiten Sie die Reis nach Packungsangaben unter Weglassung von Salz oder Fett.
  1. Einen großen Kochtopf mit Kochspray bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 6 Minuten unter Rühren oder bis sie weich und leicht gebräunt ist, rühren. Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, und Salz.Kochen für 1 Minute, Rühren ständig.Fügen Sie die Linsen, süße p Otato, Brühe, Tomaten und 1 Tasse Wasser. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie und kochen Sie für 30 Minuten, gelegentlich rührend, oder bis die Linsen und Süßkartoffel zart sind.
  2. Fügen Sie die Hälfte des Spinats hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf Medium. Bedecken und kochen für 2 Minuten, Rühren oder bis der Spinat welkt. Wiederholen Sie mit dem restlichen Spinat.
  3. Kombinieren Sie den Joghurt und den Koriander in einer kleinen Schüssel.
  4. Teilen Sie den Reis und den Eintopf unter 4 Schüsseln. Dollop mit der Joghurtmischung.
Nährwertangaben

Kalorien: 325kcal

  • Kalorien aus Fett: 19kcal
  • Kalorien aus Satfett: 3kcal
  • Fett: 2g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 64g
  • Gesättigtes Fett: 0g
  • Cholesterin: 1mg
  • Natrium: 245mg
  • Protein: 15g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Calcium: 162mg
  • Magnesium: 97mg
  • Kalium : 1126mg
  • Ballaststoffe: 12g
  • Gramm Gewicht: 401g
  • Mono Fett: 0g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 0g
  • Löslich Faser: 0g
  • Wasser: 241g

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