Indische Linsen

Indische Linsen
Linsenpüree, normalerweise mit Reis serviert, ist eine übliche Beilage in der indischen Küche. Auf Restaurantmenüs wird es normalerweise als dal, das ist auch das Wort für die geschälten, geteilten Linsen und Erbsen genannt, die verwendet werden, um das Gericht zu machen. Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten10 CountServing Size Zutaten 1 Tasse Linsen 3 Tassen Wasser 1 Esslöffel Pflanzenöl 1/2 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 mittelgroße Zwiebel, in

Linsenpüree, normalerweise mit Reis serviert, ist eine übliche Beilage in der indischen Küche. Auf Restaurantmenüs wird es normalerweise als dal, das ist auch das Wort für die geschälten, geteilten Linsen und Erbsen genannt, die verwendet werden, um das Gericht zu machen.

Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten10 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse Linsen
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Pflaumentomate, geviertelt
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Wegbeschreibung

Zubereitung: 10 MinutenKüche: 55 Minuten
  1. In einem mittelgroßen Topf die Linsen und das Wasser miteinander vermischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Aufkochen, teilweise abdecken und kochen, bis die Linsen sehr zart sind, ca. 45 Minuten.
  2. Währenddessen in einer mittelgroßen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Kurkuma, den Kreuzkümmel und den Knoblauch zugeben und etwa 30 Sekunden kochen lassen, bis er duftet. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich geworden ist. Fügen Sie die Tomate, den Cayennepfeffer und das Salz hinzu und kochen Sie, bis die Mischung gut gemischt ist.
  3. Die Linsen-Zwiebel-Mischung in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 217kcal
  • Kalorien aus Fett: 36kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 33g
  • Gesättigte Fette: 1g
  • Natrium: 156mg
  • Protein: 13g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 13g
  • Ballaststoffe: 16g
  • Gramm Gewicht: 274g
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 2g
  • Wasser: 222g

Lassen Sie Ihren Kommentar