Indianisch-Gewürz-Karottensuppe

Indianisch-Gewürz-Karottensuppe
Total Zeit1 Stunde 40 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1 1/2 Pfund geschälte, gehackte Karotten 1 gehackte Zwiebel 1 Esslöffel Rapsöl 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer 2 Gewürznelken Knoblauch 1 Esslöffel Currypulver 3 1/2 Tassen natriumarme Brühe 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer 2 Teelöffel gerösteter Kümmel 1 Esslöffel Limettensaft 1/2 Tasse einfacher fettarmer Joghurt Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereitung: 20 Minute

total Zeit1 Stunde 40 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund geschälte, gehackte Karotten
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 2 Gewürznelken Knoblauch
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 3 1/2 Tassen natriumarme Brühe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel gerösteter Kümmel
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1/2 Tasse einfacher fettarmer Joghurt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 20 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. In einem Topf bei mittlerer Hitze kochen 1 1 / 2 Pfund geschält, gehackte Karotten und 1 gehackte Zwiebel in 1 Esslöffel Rapsöl, Rühren, 9 bis 10 Minuten. Add 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer, 2 Knoblauchzehen gehackt und 1 Esslöffel Currypulver; kochen, rühren, 1 Minute. 3 1/2 Tassen natriumarme Brühe hinzufügen, aufkochen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen, dann in einem Mixer pürieren. In eine große Schüssel geben und 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und die Schale und den Saft von 1 Limette unterrühren. Chill für 1 Stunde. 2 Teelöffel gerösteter Kümmel und 1 Esslöffel Limettensaft in 1/2 Tasse fettarmer Joghurt verquirlen. Teilen Sie Suppe zwischen vier Schüsseln auf; top mit je 2 Esslöffeln der Joghurtmischung.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 161kcal
  • Kalorien aus Fett: 42kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 13g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 2mg
  • Natrium: 551mg
  • Protein: 4g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 3g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 146mg
  • Magnesium: 36mg
  • Kalium: 717mg
  • Phosphor: 112mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2845re
  • Vitamin A: 28453iu
  • Vitamin A: 1423rae
  • Vitamin A: 2845 re
  • Vitamin C: 18 mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0 mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2 mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2 mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Vitamin E Mg: 2mg
  • Alanin: 0g
  • Alpha-Carotin: 5914mcg
  • Arginin: 0g
  • Asche: 3g
  • Aspartat: 0g
  • Beta-Carotin Equiv: 17071mcg
  • Beta-Carotin: 14114mcg
  • Biotin: 10mcg
  • Bor: 478mcg
  • Chlorid: 7mg
  • Cholin: 20mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0 mg Cryptoxanthin: 0mcg
  • Cystin: 0g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Disaccharide: 6g
  • Eicosen: 0g
  • Austausch: 1fat
  • Austausch: 0fruit
  • Austausch: 4 Gemüsesorten
  • Folat Dfe: 41mcg
  • Folat Lebensmittel: 41mcg
  • Folsäure: 41mcg
  • Fructose: 1g
  • Glucose: 2g
  • Glutamat: 1g
  • Glycemic: 47index
  • Glycemic: 5load
  • Glycin: 0g
  • Gramm Gewicht: 462g
  • Histidin: 0g
  • Jod: 1mcg
  • Isoleucin: 0g
  • Kilojoule: 673kj
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 442mcg
  • Lycopin: 2mcg
  • Lysin: 0g
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 10mcg
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono-Fett: 3g
  • Netto Kohlenhydrate: 21g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Ölsäure: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 8carbsg
  • Palmitinsäure: 0g
  • Pantothensäure : 1mg
  • Phenylalanin: 0g
  • Poly Fett: 1g
  • Prolin: 0g
  • Selen: 1mcg
  • Serin: 0g
  • Lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Stärke: 2g
  • Stearinsäure : 0g
  • Saccharose: 6g
  • Threonin: 0g
  • Tyrosin: 0g
  • Valin: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 27mcg
  • Wasser: 213g

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