Insel Huhn mit Pina Colada Salsa

Insel Huhn mit Pina Colada Salsa
VERSUCHEN SIE DIESE DISH COLD FÜR EIN ERFRISCHENDES SOMMER-MITTAG. KOMBINIERENDE ANANAS UND KOKOSNUSS MIT CILANTRO UND KALK EVOKES EINE KOMBINATION VON HAWAII UND DER KARIBIK. Gesamtzeit4 Stunden 24 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenbrust, in 8 Stücke geschnitten 1/4 Tasse Orangensaft 1 1/2 Esslöffel Currypulver (scharf oder süß) 1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce 1 Esslöffel Honig 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Esslöffel plus 1/4 Tasse fein gehackte

VERSUCHEN SIE DIESE DISH COLD FÜR EIN ERFRISCHENDES SOMMER-MITTAG. KOMBINIERENDE ANANAS UND KOKOSNUSS MIT CILANTRO UND KALK EVOKES EINE KOMBINATION VON HAWAII UND DER KARIBIK.

Gesamtzeit4 Stunden 24 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenbrust, in 8 Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 1 1/2 Esslöffel Currypulver (scharf oder süß)
  • 1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel plus 1/4 Tasse fein gehackte frische Minze
  • 1 Dose (20 Unzen) ungesüßte zerdrückte Ananas (mit Saft)
  • 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
  • 2 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel geschreddert Kokosnuss, vorzugsweise ungesüßt
  • 1/4 Teelöffel Paprikaflocken
  • Prise Salz
  • 1 Tasse ungekochter brauner Reis, vorbereitet nach Packungsanweisungen
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Lege das Huhn auf eine flache Pfanne oder in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Den Orangensaft, Currypulver, Sojasauce, Honig, Knoblauch und 1 Esslöffel der Minze verquirlen. Gießen Sie über das Huhn. Verwandle das Huhn in Mantel. Kühl für mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden, die Stücke gelegentlich herum bewegen.
  2. Um die Salsa zu machen: Die Ananas abseihen. Kombinieren Sie die Ananas, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft, Kokosnuss, rote Pfefferflocken, Salz und die verbleibende 1/4 Tasse Minze in einer mittelgroßen Schüssel. Kalt stellen.
  3. ENTFERNEN Sie das Huhn aus der Marinade. Grillen oder grillen Sie für 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite oder bis nicht mehr rosa in der Mitte. Überprüfen Sie, indem Sie die Spitze eines scharfen Messers in 1 Brust stecken.
  4. Platziere ein Viertel Reis auf jeder der 4 Platten. Top mit 2 Stück Hühnchen und 1/4 Tasse Salsa. Serviere die restliche Salsa am Tisch.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 411kcal
  • Kalorien aus Fett: 43kcal
  • Kalorien aus Satfett: 19kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 18g
  • Kohlenhydrate : 61g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 66mg
  • Natrium: 257mg
  • Protein: 32g
  • Calcium: 74mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 34mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 35carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 0g

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