Italienischer Bohnensalat

Italienischer Bohnensalat
Total Zeit20 MinutenZutaten12 CountServing Größe Zutaten 2 Becher Dosen Cannellini Bohnen, abgetropft und gespült 2 kleine Schalotten, gehackt 3 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel fettarmer Naturjoghurt 2 Esslöffel frische gehackte Petersilie 2 Teelöffel Dijon Senf 1 Teelöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel gehackter frischer Estragon 4 Tassen gemischte Babysalate 1/2 Tasse Balsamico gemahlener schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Zuberei

total Zeit20 MinutenZutaten12 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Becher Dosen Cannellini Bohnen, abgetropft und gespült
  • 2 kleine Schalotten, gehackt
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel fettarmer Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel frische gehackte Petersilie
  • 2 Teelöffel Dijon Senf
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gehackter frischer Estragon
  • 4 Tassen gemischte Babysalate
  • 1/2 Tasse Balsamico
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Zubereitung: 5 Minuten
  1. In einer großen Schüssel Bohnen, Schalotten, Zitronensaft, Joghurt, Petersilie, Senf, Öl, Salz und Estragon. 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren und gelegentlich umrühren.
  2. Salate und Essig in eine Salatschüssel geben. Auf 4 Salatteller verteilen und mit der Bohnenmischung belegen. Nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 160kcal
  • Kalorien aus Fett: 16kcal
  • Kalorien aus Satfett: 2kcal
  • Fett: 2g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 28g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Cholesterin: 0mg
  • Natrium: 904mg
  • Protein: 7g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 89mg
  • Magnesium: 15mg
  • Kalium: 219mg
  • Phosphor: 28mg
  • Vitamin A Carotinoid: 347re
  • Vitamin A: 3517iu
  • Vitamin A: 173rae
  • Vitamin A: 356re
  • Vitamin C: 22mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin D Iu: 4iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 2046 mcg
  • Biotin: 1 mcg
  • Cholin: 6 mg
  • Chrom: 1 mcg
  • Kupfer: 0 mg
  • Ballaststoffe: 6 g
  • Disaccharide: 0 g
  • Folat Dfe: 83 mcg
  • Folat Lebensmittel: 83mcg
  • Folat: 83mcg
  • Gramm Gewicht: 251g
  • Jod: 2mcg
  • Lutein Zeaxanthin: 1400mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 4mcg
  • Monosaccharide: 6g
  • Mono Fett: 1g Mypyramide: 0Fruit
  • Mypyramid Fleisch: 2Beans
  • Mypyramid: 0Milch
  • Mypyramid: 1Vegetable
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 15 carbsg
  • Pantothensäure: 0 mg
  • Poly Fett: 1 g
  • Selen: 0 mcg
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 89 mcg
  • Wasser: 95 g

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