Dieser Sommerklassiker entstand in der Toskana, wo sparsame Landköche jede Zutat verwendeten, einschließlich trockenes Brot. In dieser Version bietet ein mehrjähriges Mehrkornbrot einen wichtigen Faserschub, da es alle sommerlichen Aromen von frischen Tomaten, Paprika und Zwiebeln aufnimmt. Gesamtzeit 10 MinutenZutaten10 CountServing Size Zutaten 4 Scheiben Eintagesmehrkornbrot, 4 Unzen, in 1/2 "Würfel schneiden 4 Tomaten, 1 Pfund, in 8 Keile schneiden jeweils 1 Gurke , geschält, in der Länge ha
Dieser Sommerklassiker entstand in der Toskana, wo sparsame Landköche jede Zutat verwendeten, einschließlich trockenes Brot. In dieser Version bietet ein mehrjähriges Mehrkornbrot einen wichtigen Faserschub, da es alle sommerlichen Aromen von frischen Tomaten, Paprika und Zwiebeln aufnimmt.
Gesamtzeit 10 MinutenZutaten10 CountServing Size
Zutaten
4 Scheiben Eintagesmehrkornbrot, 4 Unzen, in 1/2 "Würfel schneiden
4 Tomaten, 1 Pfund, in 8 Keile schneiden jeweils
1 Gurke , geschält, in der Länge halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, 2 Tassen
1 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Tasse
1/2 Tasse dünn geschnittenes frisches Basilikum
1/2 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
2 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Zubereitung: 10 Minuten
In einer großen Schüssel Brot, Tomaten, Gurke, Paprika, Basilikum und Zwiebel zusammenstellen Essig, Öl, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen, Essigmischung in die Brotmischung geben und gut umrühren, vor dem Servieren 15 Minuten stehen lassen.
