Italienische Grüne und Bohnensuppe

Italienische Grüne und Bohnensuppe
Gesamtzeit 57 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 4 Karotten, gehackt 1 Dose (14 1/2 Unzen) gewürfelte Tomaten mit geröstetem Knoblauch (Saft vorbehalten) 2 Dosen (14 1/2 Unzen) reduzierte Natrium-Hühnerbrühe 3 Dosen (15 Unzen) Cannellini-Bohnen ohne Salzzusatz, gespült und abgetropft 1 EL gehackter getrockneter Rosmarin 3 Tassen Wasser 1 / 2 Pfund Eskariol, grob gehackt 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Tasse geriebener Romano Käse 1/2 Tasse Pesto Diese

Gesamtzeit 57 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 4 Karotten, gehackt
  • 1 Dose (14 1/2 Unzen) gewürfelte Tomaten mit geröstetem Knoblauch (Saft vorbehalten)
  • 2 Dosen (14 1/2 Unzen) reduzierte Natrium-Hühnerbrühe
  • 3 Dosen (15 Unzen) Cannellini-Bohnen ohne Salzzusatz, gespült und abgetropft
  • 1 EL gehackter getrockneter Rosmarin
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 / 2 Pfund Eskariol, grob gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse geriebener Romano Käse
  • 1/2 Tasse Pesto
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 12 MinutenKochen: 45 Minuten
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze . Kochen Sie die Zwiebeln und Karotten für 10 Minuten oder bis Gemüse weich wird.
  2. Fügen Sie die Tomaten und ihren Saft, Brühe, Bohnen, Rosmarin und 3 Tassen Wasser hinzu. Bedecken und kochen etwa 10 Minuten oder bis die Mischung köchelt.
  3. Hitze reduzieren und das Escarole und Salz hinzufügen. 15 Minuten länger, oder bis sich die Aromen vermischen. Käse einrühren.
  4. 1 Esslöffel Pesto in die Mitte jeder Portion geben.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 266kcal
  • Kalorien aus Fett: 111kcal
  • Kalorien aus Satfett: 33kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 26g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 9mg
  • Natrium: 599mg
  • Protein: 14g
  • Calcium: 276mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 55mcg
  • Mono Fett: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 13carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 3g

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