Italienischer Sardinen-Salat

Italienischer Sardinen-Salat
Sardinen sind ein Salt Solution Star, aus gutem Grund. Diese kleinen Fische sind mit Kalium, Eisen und Omega-3-Fettsäuren (die besten Fette) gepackt. Dosen Sardinen sind preiswert und können für Monate in Ihrer Speisekammer halten. Gesamtzeit 10 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Balsamico 1 Esslöffel Apfelsaft oder Wasser 2 Teelöffel natives Olivenöl Extra Prise gemahlener schwarzer Pfeffer 3 Tassen Baby Spinat 1/4 große Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse

Sardinen sind ein Salt Solution Star, aus gutem Grund. Diese kleinen Fische sind mit Kalium, Eisen und Omega-3-Fettsäuren (die besten Fette) gepackt. Dosen Sardinen sind preiswert und können für Monate in Ihrer Speisekammer halten.

Gesamtzeit 10 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Balsamico
  • 1 Esslöffel Apfelsaft oder Wasser
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl Extra
  • Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Tassen Baby Spinat
  • 1/4 große Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse in dünne Scheiben geschnittene gelbe Paprika
  • 1 Pflaumentomate, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse sehr dünn geschnittene rote Zwiebel
  • 1 / 4 Tassen ohne Salzzusatz Kichererbsen in Dosen, abgespült und abgetropft
  • 1 Dose wassergefüllte Sardinen, abgetropft und trocken getupft
  • 2 Roggenbrot-Cracker
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 Minuten
  1. Den Essig, Apfelsaft oder Wasser, Öl und schwarzen Pfeffer darin verquirlen eine kleine Schüssel.
  2. Spinat, Fenchel, Paprika, Tomate, Zwiebel, Kichererbsen und Sardinen auf 2 Teller verteilen. Mit dem Dressing beträufeln und mit den Knäckebrot servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 295kcal
  • Kalorien aus Fett: 111kcal
  • Kalorien aus Satfett: 21kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 6g
  • Kohlenhydrate : 28g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 47mg
  • Natrium: 637mg
  • Protein: 19g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Calcium: 126mg
  • Magnesium: 62mg
  • Kalium : 733mg
  • Ballaststoffe: 7g
  • Gramm Gewicht: 295g
  • Mono Fett: 7g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Löslich Faser: 0g
  • Wasser: 176g

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